Bonjour,
*****aubergine aux fines herbes*****
Portion: 4 portions
Aubergine aux fines herbes
Ingrédients
1 aubergine d'environ 1lb (500gr) pelée et
taillée en cubes
1 c. à soupe (15ml) de persil haché
1/2 c. à thé de basilic
1/4 c. à thé de thym
le jus d'un demi citron
sel et poivre au goût
Instructions
Préchauffer le four à 350 F (180C)
Dans un plat allant au four,légèrement huilé,
déposer les cubes d'aubergine.
Arroser de jus de citron.
Mélanger délicatement pour enrober toutes les
surfaces du légume.
Saupoudrer de fines herbes,de sel et de poivre.
Cuire 15 minutes et servir bien chaud.
Une portion =
* Calories 25,*
* gras 0.2 g, *
*protéines 1.2 g, *
*fer 0.7mg. *



*****Potage crème de concombre*****
Cuisson: 20 à 25 minutes
Préparation: 10 minutes
Difficulté: facile
Portion: 6 portions
Ingrédients
4 gros concombres pelés et épépinés
2 gros oignon coupé en petit morceaux
4 tasses de bouillon de poulet (1L)
1 pomme de terre moyenne coupé en petit dé
1 tasse d'eau (250ml)
poivre
1 c. à soupe de persil ou au goût
1 tasse de lait (250ml)
Instructions
Peler les concombres et enlever les grains du centre
avec une cuillère coupé en morceaux.
Mettre les morceaux de concombres dans le mélangeur
et broyer.
Mettez dans une casserole le bouillon de poulet,les oignons
les dés de pommes de terre et la tasse d'eau.
Faites bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soit cuites, 10 à 15 minutes.Ajouter les concombres en purée et le persil faites chauffer 5 à 10 minutes. Ajouter le lait et faites juste réchauffer.

bon Dimanche

Un éclat de rire...

c'est une poussière de joie qui explose dans le coeur.