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Blog de NEIGE_mamiequimoue
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Pâtisson farci publié le 05/08/2013 à 16:26
publié le 05-08-2013 à 15:13
Pâtisson farci (recette personnelle)
pour 2 personnes
2 pâtissons de 12 cm de diamètre environ
3 tranches de jambon blanc découenné
30g de gruyère râpé (ou autre)
1 oignon
1 éclat ou 2 d'ail
1 échalote
persil
sauce soja
épices (pas de sel)
préparation:
lavez les pâtissons et les mettre à cuire à la vapeur (ou au micro-ondes vapeur aussi) 10mn ou à l'eau 20 mn.
Pendant ce temps hachez ou mixez le jambon,l'oignon,l'ail ,l'échalote et le persil ,ajoutez les épices ,contrôlez l'assaisonnement et faites revenir dans une poêle sans matière grasse quelques minutes le temps que l'oignon devienne translucide.
egouttez les pâtissons et attendez qu'ils refroidissent un peu,puis coupez le chapeau ,enlevez à la cuillère les graines centrales,puis la chair (sans percer la peau) que vous mélangerez à la farce bien homogène.
parsemez de gruyère et pour servir remettez les chapeaux
régalez-vous j'ai servi avec une julienne de légumes
(4) commentaires
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j'espère que tu vas bien
je passe pour te faire de gros bisous
brigitte
les bises du soir merci de ne pas m'avoir gigler
pour temps je bien etait fatique
des vertiges depuis le moi de mars
et la on viens de trouver
bon jeudi
fiona
ta recette est très appétissante, à faire bien sur
gros bisous
brigitte