En ce beau jour de ton anniversaire, je ne vais pas te proposer un gâteau, à toi qui as si bien maigri, que c'en est une honte pour moi...

Ou bien mon tiramisu Dukan au son d'avoine dont je te donne la recette si tu le souhaites (une merveille pas calorique du tout !) Voir l'image ci-dessus, c'est lui !

Je te cherche ça dès ce soir car maintenant je vais voir le doc qui n'attend pas, comme chacun le sait : les patients, c'est nous, pas lui !

Quelques fleurs toutes simples en attendant ce soir... Je complèterai ce blog succinct, mais qui te dit que je pense bien à toi.

Plein de gros bisous

Mona

 Comme promis, voici la recette du tiramisu Dukan :

LE TIRAMISU BASE GALETTE
1 part par jour

Pour le cake :

6 cuillères à soupe de son d'avoine
3 cuillères à soupe de son de blé
3 cs de fromage blanc 0%
édulcorant liquide (3 ou 4 cuillères à soupe selon votre goût)
1 sachet levure chimique

 Pour la crème :

700 gr fromage blanc 0%
1 feuille 1/2 de gélatine
2 cs lait 0% mg
1 grand mug de café fort genre expresso
1 cc extrait d'amande amère liquide
édulcorant selon goût (2 grosses cs de Splenda ou Hermésétas ou +)
pour sucrer le café de l'hermesetas liquide est pratique (mais non indispensable)
3 cs cacao en poudre non sucré genre Van Houten

Préparation :

Faire le cake en mélangeant les sons, les 3 oeufs entiers,
les 3 cuillères à soupe de fromage blanc 0% ainsi que la levure.
Enfourner dans un petit moule à cake anti-adhésif de préférence,
sinon mettre un papier de protection, feuille d'aluminium ou autre.
Cuire 40 min à 180°et laisser refroidir.
Démouler, puis fendre le cake en longueur de façon à avoir 2 couches.

Faire un mug de café, y rajouter 1 cc d'extrait d'amande amère et un peu d'édulcorant.

Remettre une tranche de cake dans le fond d'un moule à cake un peu plus grand (si possible)
Puis verser par cuillerées du café pour bien l'imbiber.
Faire de même avec la seconde tranche de cake,
mais dans un plat, par exemple.
Le cake doit être bien mouillé.

Mélanger les 700 g de fromage blanc avec plus ou moins d'édulcorant >>plus ou moins selon le goût.
 

faire tremper 1 feuille et demi de gélatine dans de l'eau froide
Faire chauffer 2cs de lait écrémé y mettre la gélatine égouttée puis rajoutez le à votre FB 0% sucré et bien mélanger

Alterner dans le moule à cake une tr. de cake/fromage blanc
puis recouvrir avec la seconde tranche de cake trempée en mettant tout le liquide s'il en reste dans le plat.
Puis recouvrir le tout avec le reste de FB.

Saupoudrez avec les 3 cuillères à café de cacao dégraissé
en utilisant une passoire pour faire une fine poudre dessus.

Couvrir le moule avec un film étirable. Mettre au frigo.

 Pour la fraîcheur de l'aspect, saupoudrer encore d'un peu de Van houten en passoire avant de servir. On peut décorer avec des tomates cerises et des feuilles de menthe fraîches.

Il est conseillé de le faire la veille pour le lendemain car le cake aura eu le temps de bien s'imbiber et de bien parfumer le tout. C'est chaque jour encore meilleur !