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Blog de Mnemosyne75
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Poêlée de Crevettes, Tofu et Légumes publié le 13/06/2012 à 17:48
Ingrédients :
- - 5 crevettes roses
- - 10 carrés de Tofu ferme ( d'environ 1cm de côté)
- - Deux feuilles de chou chinois
- - Une grosse poignée de pousse de soja fraîches
- - Sel, Poivre,
- - Coriandre (ou ciboulette selon les goûts)
- - Sauce soja
- - Huile de sésame
Préparation :
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faire revenir les crevettes à feu vif quelques secondes en remuant. Ajouter un peu de sel et de poivre et remuer. Mettre les crevettes de côté.
Faire bouillir de l'eau salée puis y plonger quelques minutes les pousses de soja fraîches. Les égoutter et les réserver.
Dans la poêle, mettre doucement les carrés de tofu. Ajouter deux cuillères à café de sauce soja, et faire revenir le tofu doucement pour ne pas qu'il s'écrase. Ajouter les pousses de soja, faire revenir quelques minutes. Ajouter le chou et faire revenir une minute maximum. Ajouter les crevettes et remuer une dizaine de secondes.
Déposer la préparation dans un bol ou une assiette carrés. Décorer de coriandre. Déguster sans attendre
Recommandation :
A manger avec un bol de nouilles ou un bol de riz, et un bon thé fumant.
Question santé :
Les crevettes, meilleur apport protéique qui soit : peu calorique et rassasiant. Le tofu, pour l'apport de soja (nécessaire dans mon régime), peu calorique. Et les légumes... Choisit parmi ceux qui sont les moins caloriques, et qui restent dans les saveurs asiatiques...
Faire bouillir de l'eau salée puis y plonger quelques minutes les pousses de soja fraîches. Les égoutter et les réserver.Dans la poêle, mettre doucement les carrés de tofu. Ajouter deux cuillères à café de sauce soja, et faire revenir le tofu doucement pour ne pas qu'il s'écrase. Ajouter les pousses de soja, faire revenir quelques minutes. Ajouter le chou et faire revenir une minute maximum. Ajouter les crevettes et remuer une dizaine de secondes.Déposer la préparation dans un bol ou une assiette carrés.Décorer de coriandre.Déguster sans attendrefeafaefeaFaire chauffer l'huile dans une poêle. Faire revenir les crevettes à feu vif quelques secondes en remuant. Ajouter un peu de sel et de poivre et remuer. Mettre les crevettes de côté.Faire bouillir de l'eau salée puis y plonger quelques minutes les pousses de soja fraîches. Les égoutter et les réserver.Dans la poêle, mettre doucement les carrés de tofu. Ajouter deux cuillères à café de sauce soja, et faire revenir le tofu doucement pour ne pas qu'il s'écrase. Ajouter les pousses de soja, faire revenir quelques minutes. Ajouter le chou et faire revenir une minute maximum. Ajouter les crevettes et remuer une dizaine de secondes.Déposer la préparation dans un bol ou une assiette carrés.Décorer de coriandre.Déguster sans attendre(0) commentaires
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