Dans le cadre de mon régime, je vous présente un autre principe : manger du soja. Bon, je vous avez prévenu, mon régime est le régime Okinawa, donc il ne faut pas vous étonner que je parle de nourriture asiatique...

Enfin asiatique... On trouve beaucoup de soja chez nous maintenant, mais il est vrai qu'il est plus facile d'en trouver dans une épicerie asiatique... Mais ça dépend quoi.

Pourquoi c'est bon pour la santé ?

Avant de vous parler régime, je vous parle santé. A l'instar de la viande, des oeufs et du poisson, le soja possède des protéines dites "complètes", chose quasi unique dans le monde végétal. Donc quand on est végétarien, ça reste quelque chose d'important. Bon, soit, je ne suis pas végétarienne, mais le soja a d'autres bénéfices : des études ont prouvées que le soja avait un rôle protecteur contre les canceurs hormonodépendants : utérus, ovaires, seins... mais aussi prostate.

Le soja est aussi connu pour baisser le cholestérol, et pour limiter les calculs rénaux. 

Et question régime ?

Le peu de cholestérol pour un bon apport en protéine, le peu de calories (en fonction de ce que vous consommez). 

Le soja, c'est quoi ?

Dans le cadre de mon régime, je dois consommer 2 à 3 part de soja par jour... Mais non, c'est pas QUE consommer de la sauce de soja... 

Le soja c'est : le lait de soja (tonyu), qui remplace idéalement le lait, surtout quand il est enrichit en calcium, le tofu, qui peut être accomoder de différentes façons, le miso, pâte de soja fermenté, super pour la soupe miso, la sauce soja, pour manger les sushis ;) , les germes de soja fermentés (je déteste ça!), et les pousses de soja. Les steak de soja sont également une bonne façon de commencer la consommation de soja.

Bon, je vous le dis tout de suite, yaourt au soja, et autres produits dérivés ne sont pas du tout bénéfique : ce ne sont que des délires de commerçants pour vendre plus. 

Bon, sinon, ce week end je n'aurais pas Internet, je change de box. En espérant que dès lundi ce soit réglé.