C'est ce que montre une étude récente publiée dans le Journal of Physiology, menée par des chercheurs de l'Université de Yale.
Cette étude affirme qu'il est difficile de tromper le cerveau en lui faisant consommer du sucre qui n'apporte pas d'énergie.
Voire même pire, il semblerait que la consommation d'édulcorants soit vécue comme un leurre pour le cerveau qui ne vivra pas cet apport sucré comme une « récompense ». Ainsi cela augmente la probabilité de consommer du sucre plus tard.
Cette étude a été menée sur des souris, souffrant de faim et ayant un faible niveau de sucre dans le corps. Quand on leur donne le choix entre les édulcorants et les sucres, celles-ci sont plus enclines à aller vers les sucres, et ce même si l'édulcorant artificiel est beaucoup plus doux que la solution sucrée.
De premiers résultats, qui selon les auteurs, peuvent être généralisés à l'homme. Ils avancent également en conclusion que l'arrivée sur le marché des boissons et aliments sans sucre pourrait expliquer pourquoi les taux d'obésité continuent à augmenter.
En résumé, prendre des édulcorants lorsque l'on a besoin de sucre est une erreur qui pourrait favoriser la prise de poids, l'obésité et les compulsions sucrées... Alors favorisons le vrai sucre en quantité raisonnable !
Amélie Ruby [Aujourdhui.com]
Bizz
oui j'ai lu ça aussi sur l'aspartame , j'ai changer de sucrette pour prendre au sucralose et j'ai beaucoup diminuer plus qu'une ( au départ j'en mettait 3 ) et j'espère d'ici peu m'en passer
je te souhaite une bonne soirée , bizzz , @++++ , à demain , Domi
tu as raison
passe une très bonne soirée
bises ma belle