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Blog de Misschoc42140

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  		• Flan ricotta/epinards
    publié le 11/01/2013 à 21:32

    Pour 1 personne : 180 calories

     

    1 oeuf 
    25 ml de crème légère à 5% de MG
    25 ml de lait 
    50 g d'épinards hachés ou en branches
    1/2 courgettes
    Ricotta
    Sel, poivre, persil, ciboulette

     

    Couper les courgettes en fines lamelles, faire cuire les courgettes et épinards dans une poêle anti adhésive pour qu'ils rendent leurs eaux, ajoutez du persil haché. Mélanger les oeufs, la crème et le lait, assaisonner.
    Mélanger le tout, remplissez des moules à muffins en silicone de cette préparation, ajouter dans chaque flan une noisette de ricotta au centre. 
    Poser les moules dans un plat rempli d'eau au 2/3, couvrer d'aluminium et cuire au four au bain marie 45 minutes à thermostat 200.

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