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Blog de Misschoc42140
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Endives au jambon publié le 16/10/2012 à 20:59
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Ingrédients pour 4 personne(s) :
. 4 endives
. 2 échalotes traditionnelles
. 4 tranches de jambon
. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
. 100 ml de crème fraîche épaisse
. noix de muscade
. sel et poivreLes endives au jambon revisitées
. Préchauffez votre four à 180°C.
. Emincez les endives et les échalotes. Poêlez--les pendant 5 bonnes minutes dans l'huile d'olive à feu moyen et en remuant régulièrement.
. Coupez le jambon en petits dés. Ajoutez-le aux endives
.Salez, poivrez, ajoutez de la noix de muscade râpée ainsi que la crème fraîche, mélangez.
. Placez cette préparation dans un plat ou des ramequins individuels. Cuisez au four une vingtaine de minutes. Servez bien chaud.
le truc du chef : Vous pouvez aussi gratiner vos endives en les recouvrant de fromage râpé avant d’enfourner.
(2) commentaires
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Bisous
C mon repas de midi!!!Mais en meilleur moi il n'y avait ke l'endive et le jambon rien d'autre. (Mais c bon kan meme)