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Blog de MelindaBayle
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Sorbet Framboises / Litchis, Chantilly à la rose publié le 17/08/2011 à 07:45
On continue avec les recettes estivales mais un peu plus gourmandes ! L'alliance des arômes de framboises, de litchis et de rose est une pure merveille pour les papilles !
Le Sorbet :
Ingrédients :
-
300 g de framboises surgelées
-
200 g de litchis surgelés
- 80 g de sucre glace
- Un blanc d'oeuf
Réalisation :
Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre robot ( Thermomix pour moi).
Mixer 1 mn, (vitesse 9 pour le Momix).
Pour un sorbet plus mousseux, insérer le fouet dans le bol et mixer 20 sec à vitesse 3.
Votre sorbet est prêt à servir donc il est préférable de le réaliser au moment de la dégustation.La chantilly à la rose :
Ingrédients :
-
20 cl de crème entière
- 1 cuill. à thé d'arôme de rose
- 3 gouttes de colorant rouge
Réalisation :
Mélanger tous les ingrédients.
Passer la crème à la rose au chinois avant de la verser dans le siphon.
Fermer le siphon, gazer et réserver au frais en position horizontale (2 h minimum).(8) commentaires -
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@Dominique : tu ne vois pas la photo ???? Pour ce qui est de Vivolta, je ,'ai rien proposé en effet... A voir !
Une vidéo de ta recette à la télévision c'est pas mal, non ?
merci