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Bonjour !
Blog de MelindaBayle
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Caviar de courgettes publié le 18/08/2011 à 08:49
Envie d'une idée apéritive saine et rafraîchissante ? Alors, cette recette est faite pour vous !
Idéale pour une petite présentation sympa en verrines, servie avec des toasts de pain grillés frottés d'ail, un vrai régal à déguster sans culpabiliser !
Ingrédients :
- 5 petites courgettes
- 10 cl de crème liquide
- 1 bouquet de basilic
- Piment d'Espelette
- Sel, poivre du moulin
Réalisation :
Montez la crème très froide en chantilly.
Rincez les courgettes, ôtez les extrémités. Détaillez-les en rondelles et faites les cuire à la vapeur 15 mn.
Mixez-les avec le bouquet de basilic et laissez le mélange refroidir complètement.
Une fois le mélange à température ambiante, ajoutez la crème montée en chantilly.
Assaisonnez à votre convenance avec le sel, le poivre et le piment.
Culinairement vôtre !
(7) commentaires
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ROZY publié le 29/08/2011 à 17:17j'adore , j'aime beaucoup les verrines ça fait travailler l'imaginaire . et puis tout le monde y prend sa part .merci pour cette recette A+
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dominiquerivron publié le 26/08/2011 à 02:39voilà un apéro original et de saison... à tester absolument !
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nicoletonnellevaspart publié le 19/08/2011 à 14:39délicieux sans aucun doute bravo Mélinda
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odetteponthus publié le 19/08/2011 à 11:56C'est la sortie 4 de l'A-40 Mélinda : je t'attends !!!!!!!!
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Mylife1 publié le 18/08/2011 à 11:46hummmmmmmmmmmmm voilà un bien bonne façon de finir les courgettes du jardin merci Mélinda bisous
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MelindaBayle publié le 18/08/2011 à 11:09Pas de soucis Odette, j'arrive dans ta cuisine pour y remédier !
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odetteponthus publié le 18/08/2011 à 10:38Excellente idée ! Moi qui ai des courgettes plein le jardin ainsi que du basilic. Et tout le reste j'ai aussi. Mais alors !!!! Monter la crème en chantilly !!!! Pas mon truc !!!
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