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Blog de Maxine77
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Ma recette de crêpes légères ... pour la Chandeleur et Mardi-Gras publié le 03/02/2010 à 12:17
Impossible de ne pas en faire avec les enfants à la maison : ben oui, une Chandeleur sans crêpe n'est plus la Chandeleur (et je m'y recolle ce week-end pour les groupes de KT !).
Et comme les amies m'ont demandé la recette, et bien la voilà :
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 6 oeufs
- 1/2 litre de lait demi-écrémé et 1/2 litre d'eau
- 50 g de sucre
- une pincée de sel
- 2 CS de rhum ... pour le gôut (on peut remplacer par de l'eau de fleur d'oranger , de la bière... ou rien selon les goûts)
Préparation :
Versez la farine dans une grande jatte et ajoutez le sel.
Faites un puits au milieu et ajoutez les oeufs un a un en mélangeant avec un fouet.
Ajoutez au fur et à mesure le lait, en faisant attention de ne pas faire de grumeaux. Entre-temps vous pouvez ajouter le sucre au mélange.
Une fois que le mélange est bien lisse et liquide, ajoutez le rhum.
Il ne vous reste plus qu'à faire cuire et déguster. A la maison : nature sans rien (elles sont excellentes comme ça), avec du nutella pour les enfants naturellement, de la confiture maison préparée l'été dernier, des fruits coupés autour ... A vous de créer votre assiette et de vous régaler maintenant !!!
(2) commentaires
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petiteforet publié le 05/02/2010 à 22:16miammiam, les crêpes, mon régal est de les déguster froides le matin au petit déj, je les déchire et les mange avec les doigts. par contre je ne mets pas de levure car c'est trop long pour l'attente. Donc je rajouter de la bière qui ne se sent pas à la cuisson et on peut les faire cuire dès la pâte prête. Vs pouvez essayer.
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mamylili56 publié le 03/02/2010 à 12:51hum c'est bien bon !!!!!!!!! chez moi dans le nord on y mets de la levure de boulanger et on laisse lever quelques heures. les crêpes sont ultra légères et on peux en manger un peu plus hiihhihihihiihhihihih elles ressemblent aux crêpes dentelles bisous liliane
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