Après les vacances de Noel, les repas somptueux et surtout très lourd, voici ma première résolution :

Passer une semaine à manger Japonais.

Alors, j'en vois déjà qui me sortent : "manger des sushis tous les jours ?!" Je vous arrêtes tout de suite : comme la nourriture italienne ne s'arrête pas à la pizza, et la gastronomie française aux grenouilles, la nourriture Japonaise ne se limite pas aux sushis.

• Déjà pourquoi la nourriture Japonaise ?

Parce que spécialement celle provenant de la région d'Okinawa, la nourriture Japonaise est saine et plus équilibré que la notre. Une grande part des repas est composé de légumes et de poissons, beaucoup moins de viande (ou alors des viandes maigres) et une partie beaucoup moindre de féculent, surtout par rapport à nos repas actuels.

Et surtout : les Japonais utilisent des méthodes de cuissons beaucoup plus douces que les notres... Et surtout moins grasse !

• Cela coûte-t-il cher ?

Comme la plupart des gens, je ne roule pas sur l'or, et le but n'est pas d'aller manger chez le Japonais du coin à tous les repas... Ca reviendrait vite très cher. Pour ma part, j'habite à Paris, la vie est déjà chère, et j'ai surtout pas mal d'épicerie Asiatique et surtout Japonaise dans les environs. Si l'on sait où trouver... on trouve facilement les ingrédients que l'on a besoin sans faire exploser sa carte de crédit. Surtout en période de Soldes !

Du coup, ça commence dès aujourd'hui, et à mon prochain poste je vous montrerez mon repas de ce midi, avec bien sur la recette... Et je vous montrerez que l'on peut faire pareil avec ce que l'on aime...