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Coach bien-être
Blog de MarieBorrel
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Les blancs de poulet, version fête... publié le 28/12/2013 à 10:31
Vous m'avez demandé une recette de blancs de poulet vapeur un peu plus festive que la précédente ? La voilà !
Incisez des blancs de poulet dans l'épaisseur, sans séparer complètement les deux moitiés. Dans ce "sandwich", glissez une tranche de foie gras frais. Salez, poivrez abondamment, et étalez par-dessus une petite cuillerée à soupe de confit de figue. Refermez les blancs de poulet et enveloppez-les séparément dans du film alimentaire. Serrez bien et fermez hermétiquement, puis faites cuire à la vapeur 20 à 25 minutes (selon la taille des blancs).
Servez chaud, accompagné d'une purée de pommes de terre et d'une pomme acide braisée.
Je vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d'année !
Votre coach cuisine vapeur gourmande
Marie Borrel
(4) commentaires
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