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Blog de Mamouzette
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Gelée de verveine au miel – La confiture des fées publié le 17/05/2008 à 16:07
Gelée de verveine au miel –
La confiture des fées
Recette tirée de mon livre : Agar-agar - Secret minceur des Japonaises
Ingrédients :
Pour 2 pots
2 belles poignées de feuilles de verveine séchées (5 g)
125 g de miel liquide (j’ai pris de l’acacia – 5 c à soupe rase)
2 g d’agar-agar (j’ai pris un sachet acheté en Allemagne)
1 zeste de citron vert (pas prévu dans la recette originale)
Le zeste de 2 oranges (non prévu)
3 c à soupe de jus de citron (non prévu)
Comme vous pouvez voir, je ne peux jamais respecter une recette à la lettre,
Mais c’est toujours pour apporter du mieux,
Vous ferez comme vous voudrez !!!!!
Porter 650 ml d’eau à ébullition,
Y jeter la verveine, et les zestes de citron et d’orange, que vous aurez fait bouillir dans 3 eau différentes, et chaque fois rincé à froid, (de préférence prendre des produits bio).
Laisser frémir quelques instant,
Puis infuser à couvert pendant 1 heure.
Filtrer l’infusion, récupérer quelques zestes,
C’est juste pour faire plus joli !!!!
Ajouter l’agar-agar et le miel, ainsi que le jus de citron.
Faire bouillir 2 minutes.
Verser immédiatement dans 2 pots ébouillantés, visser les couvercles, et laisser refroidir.
Attendre 24 h avant de les stocker dans un endroit frais et sec.
Une fois entamé, conserver au réfrigérateur.
A votre tour d’imaginer d’autres sortes,
Moi j’ai déjà plein d’idées, mais il faut d’abord consommer celle – ci.
Bonnes tartines !!!!!!!!!!
(7) commentaires
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jardin, je vais essayer, jusqu'ici nous ne faisions que
la liqueur de verveine !
mais c'est une petite merveille cette recette !
je te souhaite une excellente soirée, et un bon
weeck end
gros bisous
dany
Miam , miam !!!
Je te dirai quand j'aurai fait et goûté !!
Bises
Pour ta formation, je suis très surprise de voir comme ça a changé! nous n'avions pas de devoirs...mais bon s'il y a CAP au bout....!
Si tu as besoin d'aide ( à deux ça va toujours mieux ) tu as mes coordonnés, alors n'hésite surtout pas!
Bonne soirée, bon week end et pleins de bisous
bisous de wikande danièlou