Créer son propre muesli

Le muesli est en fait un mélange de céréales ( ceux du commerces utilisent généralement de l’avoine grillée)

Ingrédients :

Flocons de céréales (ils peuvent être a la chataigne, quinoa, sarrasin, blé, riz, ou millet et pourquoi pas un mélange.)

Fruits sec

Pépites de chocolat

Noix ou graines de votre choix

Fruits frais ( de saisons de préférence)

Epices

Préparation :

Dans un premier temps on fera grillée avec peu ou pas de matière grasse. Vous pouvez si vous êtes gourmand du sucre ou du miel. Si vous ajouter du sucre ou du miel, attendez que cela est caramélisé et que les flocons soit grillés et dorés.

Retirer du feu, puis ensuite remuer encore histoire de pas faire de grosse pépites !!!

Ensuite les fruits secs ou tout ingrédients sec comme les pépites de chocolats peuvent être ajouter et conserver dans un bocal ( mais attention les fruits frais seront toujours ajouter au dernier moment lors du service !!! )

Les avantages :

Certains diront ben oui mais elle donne pas les quantités cette bécasse ! c’est normal, car je fais a vu d’œil pour varié.

En effet lors d’une émission lorsque j’ai entendu que les simples cornflakes que mes cousins adoraient avait triplés de quantité en sucre en même pas 3 générations ca fait un peu peur ….

Par conséquence un jour j’ai eu envie de tester, bon après plusieurs recherches, et test, finallement la base reste la même… On peut même utiliser en technique de grillage le four en remuant régulièrement.

Un autre petit avantage ( et là c’est le côté esprit de contradiction qui parle XD) Un ami commençait comme a son habitude et c’est cher, et sa fait pas longtemps, et si et sa …. Ben oui il existe des gens qui trouveront toujours a se plaindre !!

Résultat je voulais le piéger en faisant un cadeau gourmand mais je savais pas encore comment… Maintenant ca se fait de plus en plus et on trouve des recettes sur le net grâce au scrapbookeuse qui se mettre a scraper aussi la cuisine ( le scrapbooking est un loisir qui est de faire de jolis choses avec a la base que du matériel de récupération même si maintenant beaucoup achète des gammes spécial…)

On nomme ses petits bocaux qu’on offre les SoS cooking, la base décorer un bocal après l’avoir stéréliser dans lequel on verse par couche successive les ingrédients sec et ensuite on décore !!! ( on peut faire cela avec des soupes, des cookies, des rissotos, des cakes)

On met la petite recette ainsi que les ingrédients frais a rajouter et le tour est joué !!!

L’avantage, c’est que avec les bocaux ( on peut choisir des petits bocaux voir des minis minis pour faire sa dose de déjeuner ! ) vous pouvez préparer différents assortiments avec ce que vous aimez.

Comment le déguster ?

Avec différent lait, ou en verrine avec du fromage blanc auquel vous pouvez compléter avec de la compote ou pas , des fruits ou pas, en crumble, ou même dans des cupcakes pour un petit gateaux gourmand énergisant ! Bref la seule limite vos goûts et votre imagination.   ( par exemple en automne faite un muesli avec des graines de courges, de quinoa, tournesol et de l'avoine pour faire un crumble de potiron chataigne et vous étonnerez tout le monde XD) Le muesli sert aussi a la base de nombreux mets comme les barres céréales. Mais a ne pas abuser nons plus !