Donc ce matin analyses et... c'est bon, j'ai retrouvé un cholestérol dans la norme on va dire, je suis soulagée... le réveil à 6h45 a pas été dur mais du coup je me suis un peu trainée dans l'aprem. En plus le matin ça a été courses et l'aprem gros desherbage au jardin (bobo aux mains !) donc je crois que je vais pas faire long feu ce soir encore ! Sinon, j'ai réussi à résister aux viennoiseries (chocolatines comme on dit ici -comprenez pains aux chocolat- et croissants...) mais c'est pas l'envie qui me manquait de les voir sous mon nez ! bon du coup, je me suis rabattue sur les biscuits allégés au chocolat, c'est pas bien quand meme mais ça a permit de limiter un peu les dégats je pense (dans la base de données y a que biscuits classiques donc j'ose espérer que ceux que j'ai mangé sont moins caloriques lol). Et puis je me considère encore en phase apprentissage donc la prochaine fois que je les regarderai, je saurai exactement les calories auxquelles je m'expose, j'y réfléchirai à deux fois. Mais bon le bilan de la journée reste dans mes objectifs actuels donc... allez, j'en profite pour vous donner une recette classique mais tellement bonne, c'était mon plat de ce soir...
Plat : MAQUEREAUX A LA MOUTARDE
Par personne :
- 1 maquereau
- 1/2 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse allégée
- 1/2 cuillère à soupe de moutarde de dijon
- sel/poivre
Vider les maquereaux et lever les filets.
Recouvrir la plaque du four de papier alu, y déposer les filets côté peau et les assaisonner de sel et de poivre (noir et du moulin de préférence).
Mélanger la crème et la moutarde et badigeonner le dessus des maquereaux généreusement.
Mettre au four à froid et compter 15/20mn de cuisson dès que la température a atteint 210°C (vérifier selon la couleur de la garniture, elle doit etre bien dorée)
