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Blog de Lucioledesiles
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RECETTE //Épinards sautés aux épices publié le 23/04/2010 à 09:55
La bonne nouvelle de la veille, c'est que mon copain a trouvé du boulot dans son domaine ! (maintenant c'est à moi de trouver de l'argent à ramener à la maison !) Ça va donc mettre du beurre dans les épinards...
Plutôt saugrenue mon idée mais c'est l'occasion de partager cette recette d'épinards justement, pour celles qui aiment les épices. J'adore, ça transforme de simples épinards en un véritable accompagnement cuisiné, léger et goûteux !
200g d'épinards surgelés
1 càs d'huile d'olive
1 gros oignon émincé
1 gousse d'ail hachée fin
1/2 càc de gingembre
1/2 càc de cumin
1/4 càc de coriandre
1/4 càc de curcuma
1 pincée de piment
1/2 càc de selFaire cuire les épinards
Chauffer l'huile dans une grande casserole et y faire dorer l'oignon puis l'ail.
Ajouter les épices et le sel.
Mélanger puis jeter les épinards égouttés dans la casserole.
Bien remuer pour les imprégner du mélange.
Laissez cuire sans couvercle à feu très d'eau en remuant fréquemment jusqu'à ce que les épinards soient prêts (au besoin, rajouter un peu d'eau en cours de cuisson).
Suggestions d'accompagnement : riz, chapatis ou autres pains indiens.BOM APETITE !
(0) commentairestags :recette de régime
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