Bonjour mes amies !

Il fait encore très froid aujourd'hui !

Ce matin j'ai fait une pesée intermédiaire après avoir changé la pile du pèse-personne , c'est plutôt encourageant - 400 gr !!!

Je viens de finir mon heure de vélo en attendant le retour de Laurent de sa cure thermale !

Aujourd'hui pas de sortie , demain ce sera jour de courses , il faudra affronter le temps quelqu'il soit !

Petite recette du jour (que j'ai peut-être déjà mise sur le blog) :

Fricassée d’endives au roux de tomates

Pour 2 personnes :

2 belles endives ou 4 petites, 2 petits oignons , 2 tomates , 2 petites poignées de lardons, sel & poivre, 2 cuillères à soupe de farine, eau.

Préparation :

Couper les endives en tronçons et faites les blanchir 10 minutes dans l’eau bouillante avec un filet de citron et du sel.

Les égoutter, puis les mettre à blondir dans une poêle avec les oignons et de l’huile d’olive. Une fois que le tout prend de la couleur, ajouter les lardons et les tomates . Remuez sur le feu jusqu’à ce que les lardons soient cuits.

Ajouter à ce moment là la farine puis de l’eau jusqu’à obtenir un liquide (une sorte de roux) qui ne soit pas trop épais, mais qui ne ressemble pas à de l’eau non plus.

Saler et poivrer puis laisser mijoter à feu doux et couvert un vingtaine de minutes jusqu’à ce que le roux se soit épaissi.

Déguster chaud avec du bon pain frais!

Mes 3 kiffs du jour sous forme d'Abécédaire du bonheur :

- trésor 

- tofu 

- tempérance

Petits exercices quotidiens de conscience de Soi :

Avant de me coucher, je prends le temps de penser aux belles actions que j'ai pu réaliser avec mon cœur.

Bonne journée et bises !!!