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Blog de Leiaorgana
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Voir, entendre, aimer. La vie est un cadeau dont je défais les ficelles chaque matin, au réveil. (Christian Bobin) publié le 11/03/2015 à 13:53
Bonjour mes amies !
Encore une belle journée ensoleillée et douce !
Je suis à mon bureau , la fenêtre ouverte , j'ai mon repas qui cuit , alors je ne suis pas trop loin !
Pour aujourd'hui j'ai choisi de faire un plat trouvé sur le site :
Aubergines aux tomates
Eté comme hiver, cette recette d'aubergines aux tomates, accompagnées de lardons maigres est un délice !
Ingrédients pour 1 personnes
300 g d'aubergines, lavées, coupée en tranches épaisses
20 g d'oignon émincé
50 g de lard maigre coupé en lanières
125 g de tomates pelées, concassées
1 gousses d'ail écrasées
Thym, laurier
Basilic ciselé
Persil haché
Sel, poivre
1 c. à soupe d'huilePréparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutesFaites revenir les oignons dans l'huile avec le lard.
Ajoutez les aubergines et prolongez la cuisson pendant 10 minutes en remuant.
Ajoutez les tomates et l'ail ; salez, poivrez.
Remuez et placez le thym et le laurier.
Couvrez, laissez mijoter 30 minutes.
Retirez le thym et le laurier.
Servez les aubergines très chaudes saupoudrées de basilic et de persil hachés.Je vais le manger avec des pâtes , je pense que ce sera excellent , c'est la première fois que je le fais , je vous en donnerai des nouvelles !
En ce moment j'ai envie d'innover !
Mes 3 kiffs du jour sous forme d'Abécédaire du bonheur :
- harmonie
- hâlé
- haïku
Bonne journée et bises !
(1) commentaires
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talou62 publié le 11/03/2015 à 20:42Bonsoir Edith ,je suis étonnee de ne pas voir mon com d'hier ??Jespére que tout va bien pour toi .Plein de gros bisous.
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