Bonjour mes amies !

Une recette légère et sans souci !

Pour 4 personnes

Ingrédients :
– 4 filets de limande
– 4 petites courgettes
– 2 oignons blancs
– 4 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
– 4 fromages frais natures 0% individuels (de type Carré Frais 0%)
– 2 gousses d’ail
– Fines herbes au choix : persil, cerfeuil, aneth…
– Poivre

Préparation :
– Lavez les courgettes et coupez-les en dés. Hachez les gousses d’ail après en avoir retiré le germe. Émincez les oignons.
– Dans un fait-tout, versez deux verres d’eau et faites cuire à couvert les courgettes avec l’ail et les oignons pendant 10 minutes. Si besoin, ajoutez de l’eau afin que vos ingrédients ne collent pas au fond du plat. Puis ajoutez le fromage blanc et le carré frais. Poivrez.
– Préchauffez le four à 190°C.
– Dressez dans un plat allant au four votre limande que vous enroulez autour d' un peu de votre préparation de courgette (faites tenir à l’aide de cure-dents). Enfournez 10 à 12 minutes.
– Dressez dans une assiette le reste de courgettes et servez avec le roulé de limande.

Bon appétit !

Il est inutile d’ajouter du sel à cette recette car le Carré Frais contient plus d’un gramme de sel par portion, soit 1/5e des apports journaliers maximum recommandés.

Bon à savoir !
Vous pouvez remplacer le Carré frais 0% par d’autres types de fromage frais, mais prenez soin de lire les étiquettes avant d’acheter : par exemple le Boursin nature contient 42 g de lipides pour 100 g, alors que le carré frais et le St Môret en contiennent 17,5 g pour 100 g (et même 0 g pour le Carré Frais 0%).

Bonne journée et bises !!!