Bonjour mes amies ! On revient de faire une ballade le long du golf , il faisait doux , j'ai bien transpiré , du coup on est allé boire pour se "rafraîchir" un peu ! Il fait un soleil radieux aujourd'hui , il faut savoir profiter quand il est là ! J'ai déjà prévu mes menus pour les fêtes , je n'ai pas encore tout acheté , je prendrai une partie des courses samedi ! Aujourd'hui j'ai pris mon rdv chez le coiffeur pour mardi prochain ! J'ai acheté des endives , j'ai trouvé une bonne recette à faire pour samedi ou dimanche : Salade d'hiver à l'endive : Voici une salade d'hiver originale ,complète et délicieuse. Elle saura vous séduire par des ingrédients simples et un mélange judicieux ! Ingrédients / pour 6 personnes - 4 endives - 200 g de jambon blanc (en dés ou fines lanières) - 120 g de Boursin Salade noisettes et noix - 2 carottes - 400 g de marrons au naturel Pour la sauce : - 2 échalotes - 5 cuillères à soupe d'huile - 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - Sel, poivre - Persil, ciboulette - 1 cuillère à café de moutarde ... Préparation 15 mn PRÉPARATION 1- Laver et émincer les endives. Laver et râper les carottes. 2- Dans un saladier, mettre les endives, les carottes, le jambon, le Boursin noisettes et noix et les marrons. 3- Confectionner la sauce : Peler et hacher les échalotes, les mettre dans un bol, ajouter l'huile, le vinaigre, la moutarde, sel et poivre, persil et ciboulette ciselés. Bien fouetter pour émulsionner la sauce. 4- Mélanger tous les ingrédients, ajouter la sauce puis mélanger de nouveau. 5 - Pour finir Réserver la salade au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster. Demain pesée intermédiaire ! Je ne me mets pas trop la pression , la période des fêtes arrive , il faut savoir prendre les choses comme elles viennent ! A partir de l'année prochaine : - stop les sodas zéro , stop le fromage hormis une parenthèse le samedi et dès maintenant stop le sucre dans ma chicorée ! J'espère que ça me permettra de décoller du poids que j'ai en ce moment ! Sinon je fais déjà pas mal d'efforts alors ça devrait payer ! Bonne fin d'après-midi et bises !