Blog de Leiaorgana
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Bonjour mes amies !
" Il ne faut pas penser à l'objectif à atteindre, il faut seulement penser à avancer. C'est ainsi, à force d'avancer, qu'on atteint ou qu'on dépasse ses objectifs sans même s'en apercevoir. " (Bernard Werber)
Une petite salade végétarienne :
SALADE DE QUINOA AUX POIVRONS, FETA & MENTHE
Une recette de salade au quinoa, toute simple mais alliant le croquant, le moelleux, l'aromatique.. J'aime beaucoup le quinoa en salade !
Préparation: 20 mn
Cuisson: 10 mn
Repos: 30 mn
Temps total: 60 mn
Pour 4 personnes:
* 150 g de quinoa (ici mélange 2 quinoa boulgour)
* 1 poivron vert
* 1 poivron rouge
* 100 g de feta
* quelques feuilles de menthe
* quelques branches de persil
* un filet de jus de citron
* huile
* sel, poivre
1] Faire cuire le quinoa dans un grand volume d'eau bouillante salée (environ 10 minutes). Égouttez et laissez refroidir.
2] Lavez épépinez et coupez les poivrons en dés. Hachez la menthe et le persil. Coupez la feta en dés.
3] Dans un saladier, mélangez le quinoa, les dés de poivrons et de feta, et les herbes. Arrosez d'un filet d'huile et de jus de citron. Assaisonnez. Servir aussitôt.
Nous sommes de retour du drive , nous avons eu un petit peu de soleil , à cette heure-ci le mauvais temps est de retour !
Dans un moment je vais faire 1h de vélo et puis je vais regarder "Les reines du shopping" !
Bon après-midi et bises !
Super la recette de quinoa
l'amission "William à midi" en parlait justement , le quinoa est sans gluten
protège des maladies cardio , pas mal ...
bisou
Flo