Bonjour mes amies !

Il fait gris et froid et chaque jour nous nous réveillons avec la neige , mais elle ne tient pas , ce temps est déprimant , mais hélas ça n'a pas l'air de vouloir s'arranger !

On est sorti hier , mais aujourd'hui on reste tranquillement à la maison !

Je n'ai pas encore profité des soldes , il faudrait que j'aille faire un petit tour , j'ai quelques bricoles à acheter et j'aimerais ne pas avoir à trop dépenser  !

J'ai repris tout doucement le vélo d'appartement et je n'ai toujours pas mal aux genoux , j'en fais une fois par jour et doucement !

Pour le moment mon poids est stationnaire malgré le fait que j'ai quasiment supprimé le sucre , il faudrait sans doute que je diminue les féculents c'est vraiment par là que je pêche , pourtant je n'ai pas l'impression d'en manger en excès !

Il faudrait que je puisse faire un peu plus d'exercices !

Je vous mets une recette que j'aime beaucoup :

Feuilles d’endives aux rillettes de thon

Ces endives aux rillettes de thon constituent un apéro léger et très frais. Vous pouvez les préparer quelles heures à l’avance et les réserver au réfrigérateur. C’est meilleur si vous utilisez les petits feuilles située au coeur des endives. Donc la veille vous faites une grosse salade d’endives avec les feuilles normales et vous réservez les petites feuilles pour cette recette :

Pour les rillettes de thon :

• 150g de fromage frais type Saint Moret
• 1 boite de thon au naturel (200g)
• 4 grosses gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 10 câpres au vinaigre concassées grossièrement
• 1/2 citron jaune
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Pour la décoration :

• Feuilles d’endives
• Piment d’Espelette

Versez dans un saladier le Saint Moret. Détendez-le à la fourchette. Ajoutez le thon lui aussi émietté à la fourchette. Versez le jus du demi citron. Ajoutez ensuite l’ail pressé, le persil, les morceaux de câpre et assaisonnez. Mélangez.

Répartissez cette tartinade dans des petites feuilles d’endive. Poudrez de piment d’Espelette. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Petits exercices quotidiens de conscience de Soi :

Quoi de neuf depuis ce matin ?

Bon AM et bises !