Bonjour les amies !

La journée commence en "fanfare" avec la chaleur tout de go !

Le soleil est magnifique et le ciel est d'un bleu pur !

Dans un moment je vais aller faire du vélo , profiter qu'il ne fasse pas encore trop trop chaud !

J'ai pas mal d'idées qui me tournent dans la tête en rapport avec cette intervention qui est prévue , j'ai hâte de rencontrer le chirurgien pour pouvoir bien discuter avec lui , je suis très stressée , je ne voudrais pas avoir à prendre des anxiolytiques !

Heureusement que je suis bien entourée et bien soutenue !

Petite citation que j'ai relevée ce matin et qui me fortifie un peu :

Ne laisse pas la crainte ni le doute te paralyser, ils limitent et détruisent tout.

Rösti au jambon

Un reste de pommes de terre vapeur  dans le frigo ?
Pourquoi ne pas préparer cette délicieuse galette pour le dîner !!!! 

Pour 4 pers

Ingrédients;
** 200g de dés de jambon ( ou des tranches que vous coupez en lamelles )   
** 800 g de Pommes de terre
 ** 2 Oignons   
2 CC d’ Huile     
Persil et Poivre 
 
Préparation;
Pour que ce soit plus facile à râper, j’utilise un reste de  pommes de terre vapeur cuites de la veille .
Si vous n'en avez pas , faites cuire vos pommes de terre à la vapeur et laisser bien refroidir  ( les passer au frigo pour qu'elle soient bien froides et fermes ; c'est plus facile pour les râper )  
Les râper avec une grille à gros trous.
Dans une grande poêle , déposer une feuille de cuisson et étaler les pomme de terre râpées en aplatissant de manière à former une couche uniforme.
Saler et poivrer.
Faire cuire à feu doux pendant 10mn. ( le dessous de la galette doit être bien doré ).
La retourner sur un plat  puis la faire glisser dans la poêle pour faire cuire l'autre face.
Peler et émincer les oignons.
Dans une autre poele , faire revenir les oignons  (si vous accompagnez ce plat d'une salade vinaigrée  utiliser  une feuille de cuisson  ....sinon  mettre les 2CC d'huile)  .... et en fin de cuisson ,ajouter les dés de jambon .
Lorsque la galette est cuite , déposer la sur  un plat de service
Parsemer les dés de jambon  et les oignons sur le dessus.
Décorer avec du persil ciselé.
Servir aussitôt .

Mes 3 kiffs du jour sous forme d'Abécédaire du bonheur :

- harmonieux 

- humilité 

- hâlé 

Petits exercices quotidiens de conscience de Soi :

Aujourd'hui, je prends soin de ... (à compléter) !
- mon humeur
- mon corps
- mon alimentation
- ma respiration
- mes cheveux
- mes mains
- mes pieds
- mon empathie
- ma lenteur
- mes réactions
- etc

Bonne journée et bises !!!