Bonjour mes amies !

Quelle belle journée , si la météo dit vrai , il en est de même sur tout l'héxagone !

Aujourd'hui nous espérons avoir encore une journée tranquille !

Encore une fête de passée , comme les jours s'écoulent vite !

J'espère que le printemps est bien installé et que nous pourrons bientôt commencer à faire des sorties et des piques-niques !

L'année dernière nous avons raté la floraison du safran printanier en montagne , mon mari aime tellement ça , on espère pouvoir y assister ce mois-ci , ça va aller très vite , quand je vois à quel point les autres fleurs ont déjà éclose !

Des oeufs pour un lundi de Pâques :

Oeufs mimosa au crabe

Pour 4 personnes 

Ingrédients

• 50g de fromage frais
• 4 oeufs
• 75g de crabe
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 bouquet de ciboulette
• 1 cuillère à café de paprika
• un peu de persil
• 2 radis (optionnel)

Préparation
1

Faites cuire les 4 œufs 10 min, dans de l'eau que vous aurez fait bouillir au préalable. Passez-les ensuite sous l'eau froide afin de les refroidir puis enlevez la coquille. Coupez ensuite vos œufs dans le sens de la hauteur. Séparez ensuite les jaunes des blancs puis écrasez les jaunes.

2

Dans un bol émiettez le crabe et mélangez le au fromage frais et aux jaunes d’œuf. Ajoutez également le persil que vous aurez découpé finement au préalable

3

Découpez finement la ciboulette et ajoutez la dans le bol, puis mélanger le tout. Garnissez ensuite les blancs d’œufs que vous avez vidé avec la préparation, puis saupoudrez le tout avec de la paprika.

4

Vous pouvez également rajouter un peu de radis que vous aurez finement découpé, sur la préparation

5

Vous pouvez accompagner vos œufs mimosa avec quelques feuilles de laitue

Mes 3 kiffs du jour sous forme d'Abécédaire du bonheur :

- chamois 

- caramel 

- capucine (fleur préférée de maman)

Petits exercices quotidiens de conscience de Soi :

Un sujet qui peut comprendre sa colère comme faisant partie intégrante de lui-même ne devient pas violent.
(Alice Miller)

Bonne journée et bonne semaine , bises !