Bonsoir mes amies !

Dans 2 jours ce sera le réveillon de Noël , comme le temps est passé vite !

Nous avons décidé de faire nos dernières courses demain , nous serons tranquilles mardi !

Aujourd'hui il a fait encore très doux , j'ai encore dû laisser la fenêtre ouverte !

J'espère que ces derniers jours avant Noël se passent bien pour vous et surtout que vous allez bien , c'est le plus important !

Pour Noël en guise de dessert en lieu de la bûche très calorique j'ai décidé de faire un cheesecake !

Cheesecake chocolat/café (chicorée)

Ingrédients :
300 gr de fromage blanc 0%
1 Sveltesse/Taillefine au chocolat 
6 carrés frais 0%
3 œufs
sucre de Fleur de coco
1/2 CC rase de grains de vanille
1 cc à café de café lyophilisé (voire plus selon vos goûts) , j'utilise de la chicoré et non du café 
1 CC d’agar-agar

Préchauffez votre four à 180°.
Commencez par faire égoutter votre fromage blanc, c’est une opération délicate qui demande un peu de temps. 
Une fois fait, écrasez les carrés frais dans un cul de poule, rajoutez le fromage blanc, le Sveltesse/Taillefine au chocolat, le café ou la chicorée , les œufs, le sucre et la vanille. Remuez bien jusqu’à obtenir un appareil homogène (ça peut prendre un peu de temps pour que tous les ingrédients se lient…)
Enfin, rajoutez l’agar-agar, remuez bien de nouveau.
Versez l’appareil dans un moule en silicone (un moule de taille standard donnera un cheesecake peu épais), lissez le dessous et enfournez pour 15 minutes.
Au bout des 15 minutes, baissez votre four à 100° pendant 40 à 50 minutes (à surveiller… Touchez-le de temps en temps pour vérifier sa fermeté).
Puis, arrêter votre four, entre-ouvrez la porte et laissez tranquillement refroidir votre cheesecake…
Une fois le refroidissement complet, laissez-le reposer une nuit au frais, recouvert d’un film alimentaire, avant de le déguster.

Passez une très bonne soirée et une bonne nuit !

Bises !