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Blog de Leiaorgana
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Soupe de Tomates à l'Espagnole publié le 26/09/2013 à 18:11
Une soupe à réserver juste après l'été, pour profiter des dernières tomates parfumées et dès les premiers jours de fraîcheur.
Préparation: 25 mn
Cuisson: 20/25 mn
Temps total: 45/50 mnPour 4 personnes:
* 1 oignon
* 3 gousses d'ail
* 1 poivron vert
* 500 g de tomates concassées
* 1 cuillère à café de piment
* 250 g de pain dur
* 1 L de bouillon de légumes
* sel, poivre1] Pelez et émincez l'oignon. Pelez, dégermez et hachez l'ail. faîtes revenir le tout dans un fond d'huile. Épépinez et coupez le poivron en morceaux.
2] Ajoutez ensuite les tomates, le poivron et le piment. Coupez le pain en dés. Ajoutez-le de même que le bouillon. Laissez cuire à couvert 15 à 20 minutes.
3] Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servir chaud avec des croûtons à l'ail.
Bonne soirée et bonne nuit , bises !!!
(3) commentaires
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j'ai pris ta recette et je vais la faire car je trouve que cela doit-être bon
je te souhaite une bonne soirée
bises et merci
J'aime pas trop la soupe à la tomates, suis difficile !
Souhaitons que demain tout rentre dans l'ordre, c'est pénible
Belle soirée
Gros gros bisous
merci pour la bonne recette
je te souhaite une bonne soirée
bises