Bonjour mes amies !!!

Encore une journée grise et froide pour un début de semaine !!!

Je ne pense pas que ça s'arrange dans ces prochains jours !!!

Mais il faut bien s'habituer l'Automne est à notre porte !

J'espère que vous avez passé un bon WE et que votre semaine sera aussi bonne !!!

Dans un moment je vais aller faire un peu de vélo après m'être vêtue comme au Pôle Nord pour sortir sur le balcon !!!

Cet AM rdv à Chambéry , ça me fera sortir un peu de la maison !!!

Recette sympa pour un lundi ... "pas sympa" :

Champignons farcis au magret fumé, saint-jacques poêlées

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes 

Ingrédients :

24 gros champignons de Paris frais

2 cuillère à café de jus de citron

1/2 échalote et 4 tomates cerises

2 cuillère à café de persil ciselé

40 g de magret de canard fumé taillé en allumettes

8 petites noix de saint-jacques

1 petit citron coupé en quartiers

2 cuillères à café d’huile d’olive

10 cl de vin blanc sec

Sel, poivre 

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Essuyer les champignons. Arracher les pieds ; les mixer avec le jus de citron, saler, poivrer. Réserver les têtes. Cuire le mélange dans une casserole à feu vif avec l’échalote ciselée ; faire bouillir jusqu’à évaporation de l’eau de végétation. Laisser tiédir. Lorsque le mélange est à température ambiante, ajouter le persil et le magret.

Saler et poivrer les têtes de champignons, puis les garnir de farce. Enfourner pour 7 à 8 minutes.

Sur 4 piques à brochette, alterner une noix de saint-jacques, un quartier de citron, une nouvelle noix et une tomate cerise. Poêler à l’huile d’olive, 1 minute 30 de chaque côté. Réserver.

Déglacer la poêle au vin blanc. Réduire de moitié, saler, poivrer et napper les brochettes disposées sur les assiettes.

Bonne journée et bonne semaine !

Bises !!!