Je viens de recevoir ma petite feuille avec les résultats de prise de sang effectué après mon détox. Je vous rappelle que j'ai consommé des jus de fruit et de légume que je préparais moi-même. J'avais un peu peur que ma glycémie augmente vu la quantité de fruits que j'ai utilisé dans mes jus (pour le petit déjeuner ou dîner je faisais un jus à base de p.ex. 2 pommes, 1 pomelo, 1 orange et 1 grenade). Et ben non, ma glycémie à jeun est restée normale. Idem pour le cholestérol, alors que je pensais qu'il allait bien baisser, car avant mon détox, je ne consommais pas de produits d'origine animale - ce qui veut dire que le corps sait très bien fabriquer ce dont il a besoin même à partir de végétaux. Pour ce qui est de la masse musculaire, j'ai été surprise de constater que je n'en ai pas perdu, au contraire. Donc, très important, quand on fait un détox (ou un jeûne de courte durée), il faut continuer à bouger (pendant mon détox, j'ai continué à aller au travail à vélo. J'ai juste suspendu mes séances de natation comme je voulais éviter l'eau fortement chlorée).

Voici le récapitulatif:

Glycémie - 0,80 (valeurs normales entre 0,70 et 1,10 g/l)

Cholestérol total - 1,65 (VN moins de 2,20)

Triglycérides - 0,70 (VN entre 0,30 et 1,50)

HDL (=le bon cholestérol à haute densité) - 0,52

LDL (=le mauvais si en surplus, à petite densité il a tendance à se déposer dans les artères) - 0,99

Le rapport entre le Cholestérol total et le HDL - 3,17. Ce chiffre est très important:

cholestérol total / HDL doit être inférieur ou égal à 4,5, car plus le rapport est élevé, plus le risque cardio-vasculaire est grand.

Donc, tout va bien. Pendant les fêtes, j'ai bien sûr mangé du foie gras (mmm, du très bon), un peu de chocolat et bu du champagne, mais j'ai complètement zappé les desserts et les bredeles (j'ai juste pris une part de vacherin glacé aux sorbets). J'ai remarqué que je prends du poids beaucoup plus vite et facilement si je mange du pain et du fromage. Donc,  je les ai boudés et tout s'est bien passé. Pour la fête du Nouvel An, je prépare des apéritifs (ce sera des crudités à croquer avec des sauces-trempette à base du fromage blanc) et le dessert (tiramisu) que je zapperai aussi. L'entrée et le plat seront une surprise comme c'est quelqu'un d'autre qui va les préparer. Mais j'ai l'intention de refaire un détox en janvier, car c'est le mois que j'aime le moins - il est long et froid et sombre, alors autant de booster mon énergie par mes fruits et légumes centrifugés. 

BONNE FÊTE DE FIN D'ANNEE A TOUS!