Mise à jour une semaine après:

J'ai rompu mon jeûne à jus au 9e jour. J'ai mangé une mandarine et une banane. Je n'avais pas faim pendant 5h, puis j'ai mangé à la cantine de mon travail - du riz et des légumes à l'eau (brocoli, petits-pois, carottes, haricots verts). Une heure après ce repas frugal, j'avais l'impression d'avoir mangé des cailloux. Je me sentais vraiment très lourde. D'habitude, je prends un goûter avant de rentrer, mais là, je n'avais pas faim du tout. Le soir, j'ai mangé une petite salade de crudités. J'ai continué à manger comme ça le restant de la semaine - fruits frais (ou jus de fruits que j'ai préparé moi-même) le matin, salade  de crudités avec une portion de légumes vapeur et féculents (quinoa, millet, lentilles ou haricots rouges) à midi et salade de crudités, parfois avec du tofu fumé le soir. J'ai repris un demi-kilo dès la reprise de la nourriture solide et j'ai maintenu mon poids pendant toute la semaine. J'ai mangé deux fois dans un restaurant où j'ai commandé une grande salade de crudités. Pour le moment, je ne suis attirée ni par la viande, ni oeufs, ni fromage même si je les cuisine pour ma famille. J'ai parfois très envie de manger du pain, mais je sais qu'il déclenche chez moi une drôle de réaction (chimique ou psychologique ou je ne sais pas quoi) qui me pousse à grignoter et me remplir la panse outre-mesure et que je me sens mal après.  C'est peut-être la présence du gluten qui déclenche tout ça. Je l'ai donc remplacé par des galettes de riz ou de maïs et j'évite tout à base de la farine de blé. J'évite aussi le sucre blanc. Donc, plus de biscuits, gâteaux ou tartes. Si j'ai vraiment très envie de sucré et les fruits frais ne suffisent pas, je croque mes deux carrés de chocolat à 90% et cela me satisfait. J'ai aussi remarqué que depuis que je remange des bananes, que j'ai "boudées" pendant longtemps parce que tous les régimes amincissants les déconseillent, et je peux en manger deux ou trois dans la journée, les crampes dans mes jambes ont disparu. Je suis donc de plus en plus persuadée que cette façon de me nourrir, c'est à dire manger les aliments les plus naturels, fait du bien à mon corps.

A propos, j'ai fait un bilan sanguin à l'hôpital de Hautepierre dans le cadre d'une étude nationale qui s'appelle Nutrinet et j'attends les résultats. Je devrais les recevoir par la poste. Je suis curieuse de savoir où j'en suis avec mon taux de sucre (après avoir mangé des tonnes de fruits pendant mon détox) et de cholestérol (celui-là devrait logiquement baisser le plus, étant donné que je n'ai plus mangé d'aliments d'origine animale pendant un mois). Je vous tiendrai au courant.