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Blog de Kornelia
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J-1 Le dos en compote publié le 30/12/2009 à 19:48
car passé toute la journée debout dans la cuisine pour préparer mes petits plats de demain. On sera une dizaine et voici mon menu:
- roulés d'asperges blancs et tranches de magrets de canard
- rouleaux de jambon de poulet au fromage frais à l'ail et fines herbes
- brochettes de dés de fromage à pâte dure, olives vertes, crevettes, oeufs de caille et poivrons rouges grillés
- triangles de feuille de brick aux pousses de soja, carottes râpées et asperges vertes
- nigiri-sushis aux crevettes
- maki-sushis au surimi et asperges vertes
- sashimis au saumon mariné
- verines salées:
petites crevettes persillées au vinaigre balsamique et crème d'avocat,
mousse de saumon, dés de concombre et fromage frais à l'aneth,
fromage de brebis, tomates séchés, câpres et céleri au basilic,
mousse de carottes, de harengs et de patates douces,
fricassé de champignons à l'huile d'olive aux truffes et oeufs brouillé à l'oignon et paprika
- huîtres
- verines sucrées:
compotée d'abricots et crème au mascarpone,
mousse de fruits rouges, crème vanillée et sa couronne de poires
Le tout accompagné d'un bon champagne et Champomy pour les enfants. J'espère pouvoir en faire des photos et les mettre sur le blog après les fêtes.
(3) commentaires
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ton amie brendounette
J'ai l'eau à la bouche et tu as préparé tout plein de bonnes choses que je peux manger dans le cadre de Dukan.
Au fait, tire la langue à gauche, ça fera pencher la balance du bon côté !!!
Bisous et bonne année à toi et ta famille.