Les enfants n'ont pas classe demain, mon mari a pris un jour de congé pour les garder et c'est qui qui va au travail??? Eh oui, c'est moi et comme la SNCF est en grève aussi, il faudra que je me lève encore plus tôt pour avoir un bus de remplacement. Tant pis, cela sert à rien de s'énerver. Ce matin, la routine - préparer la levure et la pâte pour le pain (hum, j'en ai réussi un très bon, la recette suivra), faire des courses, les ranger et préparer les repas pour trois jours (pommes de terre, Mont d'Or chaud et brocolis vapeur, quiche de poireaux sans pâte, quiche lorraine, rôti de porc aux oignons et à la bière, et enfin poulet rôti aux carottes. Sans parler du dessert - tofu soyeux battu avec des myrtilles sur biscuits petit-beurre surmonté de compote de pommes). L'après-midi, quand tout était cuit et la vaisselle rangée, j'ai rejoint ma fille à la piscine et on y est restées jusqu'à 15h30 (mon fils a été invité chez un copain). Ensuite, je me suis occupée du linge, préparé le goûter pour ma fille et puis je l'ai accompagnée à la gym (j'ai fait un petit footing en rentrant). Et voilà enfin, je me pose pour écrire quelques lignes et vous donner la recette de mon pain maison:

Ingrédients:

500 g de farine de seigle, 500 g de farine d'épeautre, levure boulangère fraîche (un paquet à 42g) et un sachet de levure boulangère sèche, 1 càs de miel, 2 càs d'huile d'olive, une pincée de sel, une grosse poignée de graines de lin, une grosse poignée de graines de pavot bleu et env. 600 ml d'eau.

Préparer la levure - dans un peu d'eau tiède, émietter de la levure fraîche et y ajouter le miel. Mélanger et laisser gonfler pendant 15 min. Pendant ce temps, mettre les deux farines, la levure sèche, le sel et les graines dans la jatte du robot ménager (j'ai un KitchenAid) et mélanger un petit moment. Y ajouter l'huile, la levure fraîche et l'eau et faire malaxer jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux parois de la jatte. Couvrir d'un linge et laisser monter. Puis, mettre dans un moule à cake ou à gâteau, enfourner et cuire à 180°C pendant environ 45 min. jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

Bon appétit et bonne fin de semaine.