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Blog de KimNguyen
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La vitamine C ou Acide Ascorbique ! publié le 14/03/2012 à 16:52
La vitamine C est aussi appélée Acide Ascorbique !
SES RÔLES :
Il s'agit d'une vitamine anti-oxydante ! Elle permet la détoxification de l'organisme ! Elle facilite l'assimilation du fer. Très important, elle renforce les défenses immunitaires !
Comme vous l'aurez compris, il s'agit d'une vitamine indispensable à l'organisme, c'est pourquoi nous vous recommandons de consommer 5 fruits et légumes par jour afin de courvir cet apport !
SES SOURCES :
On retrouve principalement la vitamine C dans les végétaux CRUS ! Cette vitamine est détruite à la cuisson !
Les plus riches sont les : baies (cassis..), fraises, fruits exotiques (kiwi..), agrumes, choux, brocolis, oseille, épinards, persil, radis noir, poivron rouge, vert...
CARENCES :
Il existe une carence en vitamine C appelé le Scorbut ! Celle-ci provoque des oedèmes, des hémorragies, une fatigue générale, des maladies cardio-vasculaires, des infections ...
Le Programme National NutritionSanté (PNNS) recommande de manger au moins 5 fruits et légumes par jour !
(1) commentaires
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lisaleber publié le 14/03/2012 à 16:55Waouw super! Ne nous passons plus des crudités!!!!
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