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Blog de Ketsy
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Recette: haricots plats à la varoise publié le 20/09/2009 à 11:20
Afin de vous faire partager ce délicieux plat et à la demande générale faite par une personne (héhé :p), voici pour vous la recette pour régaler sainement vos papilles!
La recette est celle délivrée avec le panier bio
Ingrédients:
- 1 oignon, 2 gousse d'ail
- thym, laurier, basilic, persil, huile d'olive
- 3 tomates
- 600g de haricots plats
Préparation:
Faire chantier l'huile d'olive dans une cocotte, y faire blondir l'oignon haché et laisser légèrement colorer. Ajouter thym, laurier et basilic et 1 gousse d'ail écrasée. Laisser revenir 1 min. Ajouter les tomates, couvrir, laisser cuire 15 min à feu doux. Pendant la cuisson des tomates, éplucher les haricots. Lorsque les tomates sont bien fondues, ajouter les haricots, couvrir la cocotte et laisser la cuisson s'achever à feu doux. Rectifier l'assaisonnement à mi cuisson. Remuer fréquemment afin que la préparation n'attache pas, au besoin arroser avec quelques cuillerées d'eau chaude. Verser les haricots dans un plat, saupoudrer d'une gousse d'ail écrasée et de persil haché.
A table!!! :)
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