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Bonjour !
Marraine
Blog de Kallista
aide blog-
Demain et samedi je m'occupe de moi publié le 04/06/2009 à 20:12
Bonsoir mes amis,
Et oui la semaine de boulot est finie pour moi, tranquille jusqu'à lundi après-midi.
Donc cette fin de semaine je prends le temps de m'occuper de moi, demain esthéticienne pour dépoilage et un bon soin du visage et samedi coiffeur pour la couleur et couper un peu les pointes.
En plus demain j'aurai enfin ma plaque vitro et mon four, ouf cette fois je vais vraiment povoir reprendre mon régime car je vais pouvoir cuisiner.
Les plaques électriques actuelles n'étant pas géniales, c'était pas la joie pour cuisiner.
Samedi soir ma brochette vient manger, au complet car en principe Jacky rentre demain de Saint Domingue.
Ce soir je vais regarder les desperates sur canal, j'aime bien.
Je vous souhaite à tous une bonne soirée et une bonne nuit avec un peu d'avance.
Gros bisous.
Moules à la Provençale
Ces moules à la provençales vont vous épater par leur saveur. Cette recette est diététique car elle contient peu de matières grasses contrairement aux moules farcies au beurre d'ail !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 24 grosses moules
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 oignon finement haché
- 1 cuillère à soupe de basilic haché
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin (ou amandes)
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Marche à suivre :
1. Lavez les moules et faites-les cuire à feu vif dans une casserole avec un couvercle jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent. Réservez. Et conservez le jus de cuisson.
2. Disposez les demi coquilles qui contiennent la moule dans un plat allant au four.
3. Faites revenir dans une poêle à fond anti-adhésif l’ail, l’oignon et les pignons de pin (ou les amandes) avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez au bout de 5 minutes la chapelure et arrêtez le feu immédiatement. Arrosez le mélange avec 4 cuillères à soupe d’eau de cuisson des moules.
4. Versez un peu d’eau de cuisson des moules dans chaque coquille et disposez une cuillère à café de farce sur chaque moule. Versez un filet d’huile d’olive et saupoudrez le basilic.
5. Mettez votre four en position grill et passez les moules au four pendant 5 minutes.
Filet mignon aux endives
Ce plat est parfait pour un déjeuner complet et équilibré. Alors il ne vous reste plus qu'à la déguster. Pourquoi ne pas la cuisiner quand vous avez des invités.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 filet mignon de porc de 600 g environ
- 1 oignon émincé
- Huile d'olive
- 700 g d'endives
- 1 cuillère à soupe de fond de veau
- 3 verres d'eau
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
Marche à suivre :
1. Dans une cocotte à fond anti-adhésif faites dorer la viande avec un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajouter l'oignon et laissez-le suer à feu doux pendant 5 minutes.
2. Saupoudrez la viande avec les herbes de Provence. Salez, poivrez et versez les 3 verres d'eau. Couvrez et laissez cuire pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le jus de cuisson soit réduit de moitié.
3. Par ailleurs faites cuire les endives soit à la vapeur douce, soit au micro-ondes ou à la poêle anti-adhésive. Servez avec le filet mignon.
Gratin de fraises
Voici un dessert très frais et délicieux. Vous allez vous régaler sans culpabiliser car cette recette est toute légère. Alors profitez-en et régalez-vous !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de fraises
- 300 g de fromage blanc à 0 % ou 20 %
- 3 oeufs
- 50 g de sucre en poudre roux
- 10 g de Maïzena
- 15 ml de lait
Marche à suivre :
1. Préchauffez votre four à 210°C (Th.7)
2. Coupez les fraises en 2.
3. Mélangez le fromage blanc, les oeufs battus en omelette, le sucre et la Maïzena délayée dans le lait froid.
4. Incorporez les fraises et versez le mélange dans un moule à tarte.
5. Enfournez et laissez cuire 30 minutes à 210°C (Th.7)
6. Dégustez ce gratin tiède.
(4) commentaires - 24 grosses moules
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On devrait le faire plus souvent !!!
Merci pour ces recettes , celle qui me plaît le plus c'est la recette de Moules à la provençale !!!
Je rêve de moules en ce moment !!!
Bonne journée et big bisous !!!
Edith
Tes recettes ont l'air bonne, mais je ne trouve pas ces ingrédients par ici.
Bisous. Véro.