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Bonjour !
Marraine
Blog de Kallista
aide blog-
Grisaille et pluie sur la côte d'azur. publié le 28/03/2009 à 18:43
Bonjour mes amis,
Et oui pour une fois, je vous annonce un sale temps à Nice.
J'espère que malgré tout, tout le monde passe un bon week-end.
Pour moi repos cet après-midi car ce matin j'ai couru toute la matinée, je n'ai même pas pu manger avec mon petit chéri ce midi comme c'était prévu. Il était un peu déçu mais pour me faire pardonner, ce soir je descends manger avec lui vu qu'il travaille.
Je vous souhaite une bonne fin de samedi.
Gros bisous.
Lapin à la moutarde
Vous connaissez bien entendu cette recette traditionnelle et bien voici rien que pour vous, une version plus allégée mais tout autant délicieuse.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 râbles de lapin
- 4 c. à soupe de moutarde
- 2 c. à soupe de fromage blanc à 0 %
- Sel, poivre
Marche à suivre :
1. Badigeonnez le lapin avec la moutarde.
2. Faites dorer les morceaux de lapin dans une cocotte anti-adhésive, couvrez et laissez mijoter pendant 25 minutes. Ajoutez de l'eau en cours de cuisson afin que le lapin ne se dessèche pas.
3. Salez, poivrer.
4. En fin de cuisson ajoutez le fromage blanc et laissez mijoter à feu très doux pendant 5 minutes.
5. Servir avec une poêlée de champignons.
Lotte à l'américaine
La lotte à l'américaine est un plat raffiné et exquis. De plus la lotte est un poisson maigre qui est idéal quand on souhaite maigrir. Alors voici une très bonne idée pour un dîner familial par exemple.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 queue de lotte d'environ 1,6 kg
- 2 c. à soupe de concentré de tomates
- 3 échalotes émincées
- 1 à 2 gousses d'ail
- 100 g de concassé de tomates
- Sel, poivre
Marche à suivre :
1. Nettoyez et coupez la lotte en morceaux. Faites cuire le poisson au court-bouillon pendant 5 minutes environ.
2. Dans une poêle anti-adhésive faites fondre les échalotes émincées et l'ail avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez le concentré de tomates et le concassé de tomates. Laissez mijoter 15 à 20 minutes.
3. Salez, poivrez.
Salade d'orange à la cannelle
Pour terminer un repas par une petite douceur mais sans culpabiliser, cette salade d'oranges à la cannelle sera parfaite. Vous allez vous régaler de ce dessert épicé.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 oranges
- 3 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 1 c. à café de cannelle
- 1 brin de menthe
Marche à suivre :
1. Pelez les oranges et enlevez les peaux blanches. Coupez-les en fines rondelles et disposez en rosace sur les assiettes.
2. Saupoudrez de cannelle et verseZ l’eau de fleur d’oranger.
3. Terminez en décorant avec les feuilles de menthe.
(4) commentaires - 2 râbles de lapin
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Bisous. Véro.
merci beaucoup
moi aujourd'hui je m'étouffe je m'étouffe je m'étouffe !!! ça m'arrive de temps en temps, mes muscles intercostaux se bloquent et les côtes se resserent en ne laissant plus assez de place à mes poumons. j'en ai pour la journée alors vivement demain parce que là depuis de matin on dirait un phoque iiiii