15 août 2007 – Selon une étude américaine, la consommation d’un quart de pamplemousse ou plus par jour pourrait augmenter de 30 % le risque d’être atteint du cancer du sein chez les femmes en postménopause. Mais il faudra attendre des recherches plus poussées avant de condamner ce fruit.

Ces résultats sont tirés d’une étude de cohorte menée en Californie et à Hawaii auprès de 46 080 femmes postménopausées¹.

Les auteurs de l’étude cherchaient, au départ, à vérifier si le pamplemousse – le fruit uniquement et non son jus - contribue à l’accumulation des taux d’oestrogène dans l’organisme, ce qui est considéré comme un facteur de risque pour le cancer du sein.

Leurs conclusions sont basées sur des réponses à un questionnaire écrit, rempli de mémoire, visant à connaître les aliments consommés par les sujets au cours des mois précédents.

Un enzyme nommé CYP3A4

Depuis quelques années, on sait que le jus de pamplemousse a un effet inhibiteur sur un enzyme, le cytochrome P450 3A4 (CYP3A4). Outre le fait que son nom évoque un indicatif téléphonique ou un code postal, cet enzyme contribue, dans l’organisme, à l’élimination d’un certain nombre de substances. Lorsque son action est inhibée, lesdites substances risquent donc de s’accumuler dans le corps.

Des études antérieures ont démontré que le jus de pamplemousse aurait pour effet d’augmenter les concentrations dans l’organisme de 60 % des médicaments d’ordonnance. Les oestrogènes feraient partie de ces substances dont la métabolisation dépend du CYP3A4. Or, on pense que le cancer du sein pourrait être associé à une élévation des taux sanguins d’oestrogènes.

Selon le pharmacien Jean-Yves Dionne, spécialiste des produits de santé naturels, il est assurément trop tôt pour s’alarmer. « L’effet inhibiteur du pamplemousse sur CYP3A4 est bien réel, mais il serait nettement outrancier d’en conclure que ce fruit a des effets cancérogènes », soutient-il.

Les chercheurs reconnaissent que d’autres études devront être faites sur le pamplemousse et son jus même s’il est possible que ce fruit augmente les risques de développer un cancer du sein, concluent-ils.

Pierre Lefrançois – PasseportSanté.net

D’après BBC et FoodNavigator-USA