Obésité: les Américains font l'autruche
Neuf Américains sur dix jugent leur alimentation saine, alors que les deux tiers de la population ne consomment pas suffisamment de fruits et de légumes...
Cela aurait pu être une blague. Il s'agit pourtant d'une enquête d'opinion très sérieuse menée par le magazine Consumer Reports, qui nous apprend ainsi que neuf Américains sur dix estiment que leur alimentation est saine... Deux tiers de la population reconnaît pourtant ne pas consommer suffisamment de fruits et de légumes, dans un pays où l'obésitésemble être devenu un véritable mode de vie.
Ce déni de la réalité explique d'ailleurs sans doute cet état de fait. Dans le détail, lesondage, mené auprès de 1234 adultes début novembre, indique qu'ils sont quelque 52,6% à juger leur alimentation "plutôt saine", 31,5% "très saine" et 5,6% "extrêmement saine"... Mais ils sont 43% à avouer boire au moins un soda par jour. Pire : seulement une personne sur quatre dit surveiller son apport de sucres et de graisses.
Quatre sondés sur dix prétendent même manger "à peu près tout" ou "pratiquement tout" ce qui leur fait envie. Sans doute à chercher dans le tiers des Américains médicalement considérés comme obèses... L'enquête précise d'ailleurs que très peu d'entre eux se pèsent régulièrement. Ainsi, lorsqu'on les interroge sur leur poids, trois personnes sur dix le sous-estiment nettement... alors qu'elle sont soit en surpoids, soit obèses. Trois sur dix, c'est également la proportion d'entre eux qui affirment respecter la fameuse recommandation des cinq fruits ou légumes par jour.
Paradoxalement, une autre étude révèle que perdre du poids arrive en tête des résolutions que comptent prendre les Américains en 2011... "Les Américains ont tendance à se donner de bonnes notes pour leur alimentation, mais quand on leur demande quelle est leur consommation de sodas, de graisses et de fruits et légumes, on constate que leur définition d'une alimentation saine est discutable", résume Nancy Metcalf de Consumer Reports. Mais pourquoi diable Jacques Brel surnommait-il les Etats-Unis "le pays des enfants" ?
