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Blog de JeanMichelGurret

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  		• Un dessert gourmand pour la St-Valentin
    publié le 14/02/2012 à 08:55

    La première mention du jour de la Saint-Valentin dotée d'une connotation amoureuse remonterait au XIVe siècle en Angleterre, où l’on croyait que le 14 février était le jour où les oiseaux s'appariaient

     

    De nos jours et dans de nombreux pays la St-Valentin est ainsi considérée comme la fête des amoureux et de l'amitié. A cette occasion sont échangés petites attentions et mots doux.

     

    C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui une petite douceur à réaliser en cuisine : ma recette gourmande et légère de crème brûlée.

     

     

    Crème brûlée

     

    Ingrédients pour 2 personnes :
     
    2 ou 3 jaunes d’oeufs
    20 cl de crème fraîche liquide allégée
    10 cl de lait écrémé
    Extrait de vanille
    1 cuillère à soupe et demie de miel
    20 g de cassonade
     
     
    Marche à suivre :
     
    1. Battez les jaunes d’oeufs avec le miel puis incorporez le lait, l’extrait de vanille et la crème fraîche jusqu’à ce que le mélange devienne onctueux.
     
    2. Préchauffez le four à 110°C (Th.3) .
     
    3. Mettez un plat à gratin rempli au tiers avec de l’eau dans le four pour faire un bain-marie. 
     
    4. Versez la préparation dans des ramequins individuels et posez-les dans le plat et laissez cuire à four très doux (Th.3) pendant 45 minutes.
     
    5. Laissez refroidir les ramequins puis placez-les au réfrigérateur. 
     
    6. Au moment de servir saupoudrez les crèmes de cassonade et passez-les rapidement sous le grill du four pour les caraméliser.

    (7) commentaires


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  • Abonnée MentalSlim 
    publié le 19/02/2012 à 23:09
    delphinetika - Simple, léger, délicieux!! 10/10!
  • Abonnée MentalSlim 
    publié le 17/02/2012 à 12:57
    ANALIEMADA - je le ferai ce week end comme dessert
    merci
  • Abonnée MentalSlim 
    publié le 16/02/2012 à 07:58
    AneLorDabo - C'est vrai que c'est bon la crème brulée:) Je partage avec toi Val :))Jujumonmon tu nous diras ce que tu en auras pensé:))
  • Abonnée MentalSlim 
    publié le 15/02/2012 à 23:44
    ValerieLeSport - oups la faute !!!! préféré !!!!
  • Abonnée MentalSlim 
    publié le 15/02/2012 à 23:43
    ValerieLeSport - Mon dessert préférée ... partout où il y en a je prends !!! Même si je suis gourmande de crème brulée je m'aime et m'accepte et me pardonne ... ;)))
  • Abonnée MentalSlim 
    publié le 14/02/2012 à 14:17
    jujumonmon - MERCI POUR CE PETIT DESSERT QUI A L AIR DELICIEUX
    JE VIENS DE COMMENCE LUNDI 13 ALORS JE LE FERAIS PLUS TARD
  • roseline7 
    publié le 14/02/2012 à 10:47
    miam miam .....

    bonne saint valentin

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