Bonsoir mes amis !!!

Passage éclair !!!

Je vais regarder Castle !!!

A méditer :

Tout finit... et tout recommence toujours. Pour n'avoir pas de regrets dans la vie -car le regret et l'amertume sont les seules choses intolérables- il faut s'élancer toujours vers le progrès et vers les jours à venir. Il faut toujours apprendre, toujours faire quelque chose de plus, toujours enrichir sa vie ! Et puisque chaque tournant de route nous enlève quelques chose -quelque chose qu'il faut laisser derrière nous- il faut que chaque nouveau bout de route nous apprenne, nous transforme, augmente nos raisons de vivre, de croire, d'espérer, d'aimer...

(Dr Marguerite Champendal)

Gratin de courge butternut

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

- 1 courge butternut de 1,2 kg environ
- 200 g de poitrine fumée  
- 2 cuillères à soupe d'herbes hachées : cerfeuil, persil , ciboulette ...
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- sel , poivre
- noix de muscade
- crème liquide
- parmesan râpé à votre goût

Préparation : 

A l'aide d'un bon couteau, couper la butternut en cubes de 3 cm environ, et éplucher ensuite les morceaux (c'est plus facile dans cet ordre). Cuire les morceaux 5 mn à la vapeur ou dans un fond d'eau non salée. Les morceaux doivent être tendres, mais ne pas s'effondrer. 

Pendant la cuisson, hacher grossièrement la poitrine fumée  (ou la couper en tout petits morceaux). 

Disposer les morceaux de courge et de poitrine dans un plat à gratin, en mélangeant délicatement (si la courge s'écrase un peu, ce n'est pas grave). 

Parsemer d'herbes hachées et de pignons de pin à votre goût. 
Assaisonner de noix de muscade et de poivre. Saler très légèrement, car la poitrine fumée est déjà salée (personnellement, je ne sale pas du tout, mais je force sur la noix de muscade). Verser une lichette de crème liquide (je dois mettre à peu près 5 cl), et finir par saupoudrer de parmesan râpé. 

Enfourner 20 mn environ dans un four préchauffé à 210°C. 

Servir bien chaud, accompagné d'une salade verte.

Bonne soirée et bises !!!