Bonjour mes amis !

Ce matin un petit tour au Marché !!!

J'aime beaucoup il y a tellement de choses attrayantes !!!

Super pour commencer la journée de samedi !!!

Mr Météo (Laurent , lol) me dit : "Il va pleuvoir" , quelle bonne nouvelle !!!

Sinon aujourd'hui on va essayer de remettre le téléphone en état de marche ou bien il faudra en acheter un autre !!!

Nous sommes de retour du marché !!!

Des pommes , des tomates et ... du savon !!!

Aujourd'hui ce sera tarte aux pommes (tarte Tatin) !!!

Je n'ai pas perdu de poids , je suis stable , alors je ne me plains pas !!!

Je vais tacher de traiter mon stress , mon angoisse et tout ira bien !!!

La vie n'est pas tout les jours facile et on a beau faire comme si , peu ou prou on se prend quand même des "baffes" , lol !!!

Bruschetta à la tomate, au jambon de parme et à la mozzarella

Ingrédients pour Bruschetta à la tomate, au jambon de parme et à la mozzarella

• 5 tomates olivette
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 180 g de mozzarella spécial cuisson
• 6 tranches de pain de campagne
• 2 gousses d’ail pelée
• 6 tranches fines de jambon de Parme
• 3 branches de thym frais
• fleur de sel, poivre du moulin

Préparation pour Bruschetta à la tomate, au jambon de parme et à la mozzarella

Retirez les pédoncules des tomates, plongez-les 10 secondes dans l’eau bouillante puis rafraîchissez-les sous l’eau froide ; pelez-les, épépinez-les et coupez les en petits dés.

Mettez-les dans un saladier, salez à la fleur de sel, poivrez et arrosez d’huile d’olive.

Découpez la mozzarella en petits morceaux. Préchauffez le four en position gril.

Faites griller les tranches de pain puis frottez-les avec les gousses d’ail.

Posez les 6 tranches de pain sur la plaque du four, répartissez-y la tomate à l’huile d’olive, ajoutez les tranches de jambon par dessus puis trois dés de mozzarella.

Glissez la plaque sous le gril jusqu’à ce que le fromage fonde.

A la sortie du four, parsemez les bruschettas de thym frais et servez de suite.

Diététique pour Bruschetta à la tomate, au jambon de parme et à la mozzarella

Cette recette nous rappelant l’Italie, le pain frotté à l’ail avec un filet d’huile d’olive, mélange ainsi les saveurs du sud. En effet le jambon de parme nous apporte des protéines tout comme la mozzarella. L’ail parfume non seulement le pain mais elle a aussi des propriétés protectrices notamment face aux maladies cardio-vasculaires. Cette protection est d’ailleurs renforcée par celle de l’huile d’olive dont l’efficacité dans le régime crétois n’est plus à faire ! Ainsi cette recette dans le cadre d’une alimentation équilibrée nous maintient en forme !

Bonne journée et bises !!!