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Blog de Ines_286
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Cubes de mangue verte au piment d'Espelette publié le 14/03/2012 à 05:04
Préparation : 5 mn
Temps total : 5 mn
Pour 6 personnes
- Une belle mangue ou deux petites, encore vertes (très fermes au toucher)
- 1 cuillère à café de piment d'Espelette séché en poudre
- 2 cuillères à café rases de fleur de sel (moins si vous utilisez du sel fin)
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
Eplucher et détailler la mangue en cubes pas trop petits.
Mélanger dans un petit ramequin le sel, le piment et le sucre.
Verser la moitié de ce mélange environ sur les cubes de mangue, bien remuer.
Les amateurs de sensations plus fortes tremperont leurs cubes de mangue dans le reste de mélange sel-sucre-piment !
J'aime beaucoup la mangue verte avec du sel et du piment , une habitude de chez moi , la Réunion !!!
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