Hello friends !!!

Je viens de finir 45 mn de vélo d'appart. , il fait chaud , j'ai dû mettre le ventilo !!!

Ce matin environ 30 mn de marche !!!

Laurent va bien : RAS !!!

Les courses sont remises à demain !!!

Ce sera en fin de matinée ou juste après le repas !!!

Ce soir je vais faire des pâtes aux anchois , je n'en ai jamais fait , je pense que c'est bon , avec des tomates !!!

Pour mes amis qui ne peuvent pas passer lire mes articles ou mettre un tit com. surtout ne vous mettez pas la rate au court-bouillon pour autant , je comprends très bien que vous puissiez être occupés à autre chose qu'à l'ordi !!!

Moi c'est ma passion , lol !!!

Pâtes aux anchois et aux tomates

Préparation : 10 mn 
Cuisson : 30 mn 

Ingrédients (pour 2 personnes) : 
- 200 g de spaghettis
- 4 petites tomates
- 1 boîte de filets d'anchois à l'huile
- 1 oignon
- 1 ou 2 gousses d'ail
- huile d'olive
- du persil ou dubasilic
- du sel, poivre

Préparation : 

Préchauffer le four à 210°C. 

Laver les tomates, les couper en 4 et les épépiner. 
Déposer les quartiers de tomates sur une plaque, les arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer. 
Enfourner les tomates pour au moins 20 mn, jusqu'à ce qu'elles soient bien confites. 

Faire cuire les spaghettis à l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet. 

Pendant ce temps, peler et émincer finement l'oignon, le faire suer dans un peu d'huile d'olive pendant environ 5 mn (l'oignon doit devenir transparent mais pas brunir). En fin de cuisson ajouter l'ail pelé, dégermé et haché. 

A la fin de la cuisson, bien égoutter les pâtes et les mettre dans le plat de service. Ajouter aux pâtes le mélange ail-oignon, les tomates confites et les filets d'anchois coupés en morceaux. Arroser d'un filet d'huile d'olive, poivrer et bien mélanger. Parsemer de persil ou de basilic. 

Servir bien chaud avec du parmesan.

Bonne soirée !

Bises !