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Blog de Helene2TrendyFood

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  		• Cuisiner les ingrédients japonais
    publié le 24/05/2008 à 09:02

    Connaissez vous le livre tout nouveau de la blogueuse Cléa? « Cuisiner les ingrédients japonais » les ingrédients du régime Okinawa de Cléa, éditions de La Plage. MypictureAprès les succès de «Agar Agar» et «Quinoa», 
    la réputée bloggeuse-cuisinière nous emmène dans le monde d'ingrédients bons pour la santé. Lait de soja, algues, riz, miso, thé vert, kuzu...
    ces produits, intégrés à la cuisine de tous les jours au pays du Soleil Levant, sont aujourd'hui commercialisés dans la plupart des magasins bio. Occasion pour elle de les décliner en recettes accessibles avec, pour chaque produit, sa petite fiche technique, des photos pas à pas, des illustrations façon «manga». Lait de soja en risotto, 
    Tofu en soupe d'hiver avec des topinambours, 
    Fromage de soja en ratatouille ou sauté au poivron rouge, 
    Grains de sésame blond en biscuits, 
    Sel de sésame aux algues ou boulettes de riz, 
    Algues séchées en salade... 
    Le sirop de riz intègre un délicieux gâteau de pommes, le «kabocha» (potimarron japonais) se cuisine en soufflé, en fondant... Pile une alimentation super! 
    C grosso modo comme ça que je mange depuis presque 2 ans; ça m'a sauvé la vie! La ligne aussi! Et Vous, vous connaissez ces ingrédients japonais?





    (3) commentaires


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  • sylvianeliberge 
    publié le 25/05/2008 à 15:55
    J'adore la photo ! Presque autant que la cuisine japonnaise lol Sérieusement, je trouve que la cuisine japonnaise est l'une des plus saine que je connaisse. Et en plus, c'est savoureux.
  • fabrice-boutain 
    publié le 24/05/2008 à 17:24
    C'est marrant je viens de passer 1H à en parler avec ma belle-mère qui vit a Tokyo et qui vient d'arriver à la maison pendant 15 jours :-)
  • CathySchmitt 
    publié le 24/05/2008 à 12:36
    Je suis tombée "amoureuse" de la cuisine japonaise. En fait je m'inspire souvent de l'Asie pour faire des plats nouveaux, un peu du japonais à la française :)
    Je pense que je ferai un tour à la FNAC cet après midi pour voir les nouveautés et prendre le livre de Cléa car j'aime beaucoup le concept d'illustrations façon manga :) Bon weekend Hélène, bises

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