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Mercredi pluvieux !
publié le 22/01/2014 à 13:27 |
Levée avec la bruine et ça continu,miss Dalaï traine les papattes pour sortir ,mais arrivée dans le champs elle court,je ne la lache pas des yeux car elle filerait dans le bosquet vérifier si le sanglier est toujours là ......LOL
Arrête de me réveiller Pierre !
Bizarrement j'aime sentir le froid me fouetter le visage,mais moins les mains et là,ça pinçait et bien sur les gants sont restés à la maison .
Gambas Thaï Sautées au Gingembre et Basilic
ingrédients (pour 2 personnes) :
- 500 g de gambas crues
- le zeste d'1/2 citron
- le jus d'1 citron
- 1 gousse d'ail
- 1 poignée de basilic
- 3 cuillères à soupe de gingembre
- 1/2 à 1 cuillère à café de purée de piment (attention, 1 cuillère : ça pique !)
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- sel si besoin
Pour la sauce :
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz (ou à défaut du vinaigre blanc)
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
Préparation de la recette :
Décortiquez les gambas en gardant la queue.
Avec un couteau, incisez le dos et retirez les veines.
Hachez le zeste de citron, l'ail, le gingembre pelé et le basilic dans un hachoir.
Dans un saladier, mettez les gambas à mariner avec les ingrédients hachés, la purée de piments et le jus de citron pendant 3 h.
Faites chauffer l'huile dans un wok et faites sauter vos gambas.
Lorsqu'elles sont cuites, réservez.
Dans le wok encore chaud, mélangez le vinaigre, le sucre et la sauce soja pendant 1 min.
Servez la sauce à part pour tremper les gambas dedans.
Remarques :
Vous pouvez accompagner ce plat avec un riz cantonais.
seviewan
publié le 22/01/2014 à 13:51
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mdr petit chien contre gros sanglier, c est pas très équilibré ^^ bisous et bonne journée, pour le froid j'aime quand il est sec mais la c est humide c est insupportable!!! |
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
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