Pas d’idées ou peu de temps pour préparer l’apéritif de Noël ?

Pas de panique ! Il existe de nombreuses recettes simples et rapides qui épateront vos convives ! Suivez le guide ! 

Pour gagner du temps en cuisine, la solution des brochettes est toujours bonne à prendre ! Simples et inventives à la fois, les brochettes représentent une alternative à une préparation fastidieuse surtout pendant les fêtes.

Pour préparer des brochettes sucrées-salées de pruneaux, foie gras et crevettes, pour une recette rapide et facile pour votre apéritif de Noël. Vous aurez besoin de :  20 pruneaux dénoyautés,20crevettes roses décortiquées,  100 g de foie gras cuit,1 cuil. à soupe de graines de fenouil, 1 cuil. à soupe de baies roses et 1 brin d’estragon.

Farcissez les pruneaux de foie gras découpé en petits cubes et parsemez de graines de fenouil.

Intercalez sur des piques en bois des pruneaux farcis et des crevettes roses parsemées de baies roses. Décorez de feuilles d’estragon et servez !

Dans le même thème, vous pouvez utiliser des abricots et les farcir de foie gras en ayant pris soin de les dénoyauter au préalable. Salez, poivre et le tour est joué !

Pour une recette côté mer, choisissez de préparer des Saint-Jacques. Pour cette recette il vous faut : 600 g de noix de Saint-Jacques, 300 g de pancetta, 2 cuil. à soupe d’huile d’olive et 10 feuilles de basilic.

Coupez les noix de Saint-Jacques en lamelles dans l’épaisseur. Découpez de fines tranches de pancetta.

Rincez et ciselez finement 4 feuilles de basilic.

Alternez sur des piques en bois les fines tranches de pancetta, les lamelles de Saint-Jacques et terminez par 1 feuille de basilic et servez aussitôt !