Pas de panique ! Voici comment s’accorder des plaisirs gourmands sans saboter son poids idéal ni remettre au compteur les kilos déjà perdus, le tout sans culpabiliser, avec les conseils et astuces de nutritionnistes.

Je me suis lâchée sur tout (vin, fromage, gras salé, gras sucré…).

Pendant un régime, difficile d’éviter quelques dérapages. Un carré de chocolat par ci, un verre de vin de trop par là… Pas de panique, ces quelques excès sont rattrapables grâce à des astuces toutes simples ! 

Jouez-la 100 % végétarienne Au repas suivant : consommez des légumes cuits à volonté (mais ni féculents ni légumes secs) + des fruits + 2 gros bols (300 ml) par jour d’infusion de piloselle (en herboristerie), à poursuivre pendant quatre jours.

Remboursez l’écart, via un système de récupération par lequel le corps va puiser dans ses réserves. 

Deux alternatives, lors du repas suivant (le soir même, si l’écart a eu lieu au déjeuner, ou le lendemain midi ou soir, si l’écart a été fait au dîner), si nécessaire, à répéter sur un deuxième repas durant les jours qui suivent : 2 œufs durs sans les jaunes (les blancs sont coupe-faim) + 1 yaourt 0 % sans sucre + à volonté (mangez-en suffisamment pour être rassasiée), des crudités sans huile ou des légumes verts vapeur ; ou 1 omelette de 3 blancs + 1 œuf entier + 1 grosse assiette de légumes cuits + 1 fromage blanc 0 % édulcoré.

Adoptez « l’ordonnance » des tops qui ont (trop) fait la fête pendant la fashion week. A suivre pendant trois jours. 

Au réveil

1 grand verre d’eau tiède + 1 jus de citron alcalin ; recouchez-vous pendant 30 min sur le côté droit afin de favoriser le drainage hépatique et biliaire. 

Petit-déjeuner

Thé vert à volonté + 2 kiwis (ses enzymes détruisent les toxines de l’alcool) + 1 ou 2 faisselles ou yaourts nature à 0 % édulcorés. 

Déjeuner

200 g de protéines maigres + crudités sans sel ou à peine + 1 jus de citron + 1 c. à c. d’huile de colza ou d’olive + 200 g de cottage cheese ou fromage blanc à 0 % + du gingembre râpé (frais ou surgelé) pour doper les sécrétions des sucs gastriques.

Collation

1 jus de tomate ou de légumes sans sel ajouté (type V8) + 1 Saint-Moret allégé.

Dîner

400 g de légumes cuits vapeur + condiments + 1 c. à c. de gras + 1 ou 2 compotes maison, avec morceaux, sans sucre ajouté.

Par Véronique Houguet