Merci pour vos gentils coms ,pas réussi à passer sur tous les blogs ,j'espère que demain j'aurais plus la pêche .

Ma journée d'hier c'est bien passée,le filet mignon a été apprécié,mes fils ne m'ont rien laissé tellement ils ont aimé .

Dans l'après midi,une longue balade avec les chiens,pas fait autant de pas que je le souhaitais ,mais je ferais mieux demain ......LOL

Aujourd'hui,après une bonne sieste ,un beau rayon de soleil et GO ,une balade d'une heure,mais pas seule ,zomme m'accompagnait,je crois qu'il est plus inquiet que moi sur mon état actuellement .,du coup mon abjectif de 10000 pas tombe à l'eau .....LOL!

Bouillon épicé à la cardamome

Ingrédients

pour Bouillon épicé à la cardamome

• 2 plaques de ravioles
• 1 carotte
• 1 concombre
• 1 bouquet de cerfeuil
• 4 brins de ciboulette
• 1 l de bouillon de légumes
• 1 c.à café de cardamome
• 1 c.à café de baies roses
• 1 c.à soupe d'huile d'olive
• 1/2 c.à café de poivre noir

Préparation
pour Bouillon épicé à la cardamome

Placez les plaques de ravioles au congélateur.

Épluchez la carotte et lavez le concombre.

Coupez la carotte en fine julienne et le concombre en bâtonnets. Ciselez la ciboulette et effeuillez le cerfeuil.

Versez le bouillon dans une casserole, ajoutez l’huile d’olive, le poivre et la cardamome, portez à ébullition.

Quand il bout, ajoutez la carotte et le concombre et laissez bouillir 5 min.

Pendant ce temps, détachez les ravioles les unes des autres. Plongez les ravioles dans le bouillon, quand elles remontent à la surface, poursuivez la cuisson 1 min.

Versez le bouillon dans une soupière, parsemez de cerfeuil, de ciboulette et de baies roses.

Servez aussitôt.

Astuce : pour plus de piquant, ajoutez ½ piment rouge épépiné et haché finement dans le bouillon.

Les usages thérapeutiques de la cardamome

En phytothérapie, la cardamome s'utilise en huile essentielle, en infusion de graines ou en teinture.

Elle contient des hydrates de carbone, des fibres, du calcium, du phosphore, du fer et des huiles essentielles qui lui confèrent ses vertus thérapeutiques.

Cette épice réduit les flatulences, augmente l'appétit et apaise les muqueuses stomacales. Elle soulage les brûlures d'estomac et prévient l'indigestion. Les infusions de cardamome traitent les maux de tête liés à une mauvaise digestion. En Asie, elle était autrefois prescrite pour lutter contre les empoisonnements.

La saveur aromatique de la cardamome rafraichie l'haleine. Quelques graines mâchées permettent de prévenir les mauvaises odeurs.

La poudre mélangée à de l'eau est un excellent diurétique utilisé pour traiter les cystites, les néphrites, les mictions peu fréquentes ou douloureuses et les maladies rénales.

La cardamome est utilisée également dans le traitement de la dépression et de l'impuissance. Elle a la réputation de tonifier le corps et l'esprit.

Les bains de bouche à base de poudre de cardamome permettent de guérir les infections buccales et les maladies liées aux maux de gorge ; pharyngite, rhume, enrouement...

Mise en garde

La consommation de cardamome en poudre ou en graine pour les infusions ne présente aucun effet secondaire connu.

L'huile peut être ingérée si elle est diluée dans de l'eau. Pour les dosages, prenez conseil auprès de spécialiste ou suivez la notice d'utilisation.

Sources :

Les plantes qui guérissent de M. Castleman