De bon matin ,j'ai enfilé ma tenue de sport et GO avec Dalaï ,je suis fière de moi,j'arrive à courir 5 mn sans m'arrêter et moins de brûlures dans la gorge .Un rien et ça me rend heureuse !

Le parcours que je fais le matin =3400 pas et je précise chez moi ce n'est pas plat .

Par contre,en rentrant un très gros malaise,mais ça c'est ma faute,je me suis laissée tenter par un petit digestif hier soir ,chose très rare et ça m'a rendu malade.

Le temps de récupérer et mon fiston arrivait et on a bien cuisiné,lui un soufflé et moi des Conchiglionis farcis.

Ma patite Dalaï est malade depuis ce matin ,son petit bedon gargouillait ,elle n'a mangé que de la verveine ,vomi le midi et depuis elle fait la diète ,mais pendant la promenade cet après midi ,elle était joyeuse .

Juju m'a donné envie avec sa frita ,je ne connais pas ,j'ai cherché et du coup envie de tester ,avec un filet de poisson demain midi ça sera bon .

Frita poivrons et tomates

Ingrédients (pour 6 personnes) :-

2 gros poivrons
- 800g de pulpe de tomate
- 6 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation de la recette :

Lavez les poivrons.

Otez les chapeaux.

Coupez les d'abord en 2 puis en 3. Enlevez le blanc et les pépins à l'intérieur.

Placez les poivrons sur une grille dans un four préalablement réglé en position grill (ou au micro-ondes en position grill).

Retournez les régulièrement en cours de cuisson (3 à 4 fois) et surveillez les afin de ne pas les laisser brûler.

Retirez les poivrons du four.

Ils sont prêts quand leur peau est boursouflée et noircie.

Retirez la peau de chaque poivron à la main ou à l'aide d'un couteau pointu.

Coupez les poivrons en fines lanières et mettez les de côté dans une assiette.

Sur une planche à découper, épluchez les 6 gousses d'ail et coupez les finement.

Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide dans une poêle et mettez la à chauffer.

Versez l'ail haché dedans et faite le réduire à feu doux.

Versez les 800g de pulpe de tomates dans la poêle.

Lissez réduire la préparation 1/4 d'heure.

Ajoutez les poivrons coupés en lanières.

Couvrez.

Laisser cuire à feu doux pendant 2h30.

Mélangez de temps en temps.

A mi-cuisson, ajoutez le sel et le poivre.

En fin de cuisson, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive.

La frita est prête lorsqu'elle a la texture d'une "compotée" de poivrons.

Dégustez chaud ou froid, en entrée ou en accompagnement.