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Velouté de brocoli au chèvre frais
publié le 03/10/2013 à 20:14 |
Velouté de brocoli au chèvre frais
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 pommes de terre moyennes(je remplace par de la courgette)
- 1 brocoli
- 1 bouillon cube
- 1 oignon
- 1/3 de fromage de chèvre type "Petit Billy"
- 1,25 litre d'eau
Préparation de la recette :
Éplucher et couper grossièrement les pommes de terre(les courgettes,je ne les épluches pas ) et l'oignon : les mettre dans une cocotte. Ajouter les fleurettes du brocoli. Couvrir avec l'eau. Mettre le cube de bouillon.
Fermer la cocotte-minute et mettre à chauffer à feu fort. Quand la cocotte siffle, baisser le feu et laisser cuire 20 min à feu doux.
Ouvrir la cocotte, ajouter le fromage de chèvre frais et mixer l'ensemble au mixeur plongeant ou au blender. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
Remarques :
On peut servir cette soupe en plat principal avec des croutons aillés ou des tartines grillées au fromage de chèvre, jambon cru et tomates.
Souvent ,je rajoute des dés de bacon que j'ai fait revenir ou je parsème de noisettes éffilées
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
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biz et merci c'est sympa !!!
puis on doit pas chercher rooooooo la paresseuse que je suis...
Encore 2 bonnes recettes aujourd'hui, merci du partage.
Je te souhaite une bonne soirée.
Gros bisous